小吃餐廳數(shù)據(jù)分析：中餐市場占比33.2% （圖表）
來源：辰智餐飲大數(shù)據(jù)研究中心 發(fā)布日期：2017-12-27 10:46
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作為國際大都市的上海較其它一線城市的小吃業(yè)態(tài)網(wǎng)點增長率較高；五個一線城市中，地方特色小吃均有下降，而米/面/豆類小吃均有上升。其中，深圳在地方特色小吃類型的下降幅度最大，而在米/面/豆類小吃的上升幅度較大。

知名小吃餐廳品牌現(xiàn)狀

從各類小吃門店數(shù)來看，在各類型餐廳TOP3小吃中，地方特色小吃TOP3品牌為黃燜雞米飯、沙縣小吃和河間驢肉火燒，這3個品牌占地方特色小吃門店占10.8%。而其他四類小吃TOP3品牌在該類門店總數(shù)的占比均超過20%。

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