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2018年中國功能飲料行業(yè)市場前景研究報告（簡版）

來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布日期：2018-04-20 14:05

消費零售飲料功能飲料紅牛

3.產(chǎn)業(yè)鏈

功能飲料行業(yè)上游材料主要有天然植物（如石斛、姜黃、桑葚等）、植物蛋白（如核桃蛋白等）、天然色素（如花青素、姜黃素等）、天然香料（如玫瑰花等），部分功能飲料中也含有復(fù)合標(biāo)準(zhǔn)的咖啡因等。輔料方面，代糖的植物甜味劑甜菊糖苷、低聚糖類、糖醇類也值得關(guān)注。中國特有的藥食同源方面也同樣值得挖掘，草本涼茶、金銀花露、刺梨汁、覆盆子果汁、沙棘果汁、枸杞果汁、訶子飲料等。下游通過商場超市、便利店以及電商平臺等渠道進行銷售，并到達最終消費者。

資料來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

二、功能飲料行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

隨著我國消費者對健康和健身效益的日益增長的意識，功能飲料市場將持續(xù)顯示出巨大的潛能。與世界發(fā)達國家相比，我國功能飲料的人均消費量每年僅為0.5公斤，距離全世界人均7公斤的消費量尚有較大空間，這意味著我國功能飲料存在巨大的發(fā)展空間。

1.市場規(guī)模

據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2018-2023年中國功能飲料市場投資分析及前景預(yù)測報告》顯示，隨著功能飲料市場的進一步規(guī)范和人們對營養(yǎng)和保健意識的增強，功能飲料的比重將有所提高，功能飲料市場前景可期。2012-2016年間，我國功能飲料行業(yè)零售量年均復(fù)合增長率（CAGR）約為14%，我國功能飲料行業(yè)零售額年均復(fù)合增長率（CAGR）約為15%。中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)測，預(yù)計2018年我國功能飲料零售額將突破450億元。