中商情報(bào)網(wǎng)訊：正值牛羊出欄淡季，市場(chǎng)供應(yīng)減少；隨著氣溫逐漸回升，消費(fèi)需求總體偏弱。預(yù)計(jì)后期價(jià)格繼續(xù)季節(jié)性下行。

（一）牛羊肉價(jià)格繼續(xù)小幅回落。

本月牛羊肉價(jià)格繼續(xù)回落，但同比上漲，與往年相比仍處高位。5月份，牛肉集市均價(jià)每公斤82.20元，環(huán)比跌1.0%，同比漲19.8%；羊肉集市均價(jià)每公斤78.54元，環(huán)比跌1.4%，同比漲14.9%。從周價(jià)看，牛肉集市均價(jià)在2月份第3周達(dá)到峰值每公斤85.70元，之后連續(xù)14周下跌，5月份第4周跌至每公斤81.84元，累計(jì)跌4.1%；羊肉集市均價(jià)從2月份第2周開始連續(xù)16周下跌，5月份第4周跌至每公斤78.22元，累計(jì)跌4.4%。從主產(chǎn)省看，牛肉主產(chǎn)省（河北、遼寧、吉林、山東、河南）月度集市均價(jià)每公斤74.09元，環(huán)比跌0.9%；羊肉主產(chǎn)省區(qū)（河北、內(nèi)蒙古、山東、河南、新疆）月度集市均價(jià)每公斤74.51元，環(huán)比跌1.2%?；钆！⒒钛騼r(jià)格環(huán)比繼續(xù)回落，同比上漲?；钆r(jià)格每公斤33.76元，環(huán)比跌0.5%，同比漲20.4%；活羊價(jià)格每公斤35.79元，環(huán)比跌1.2%，同比漲17.0%。

（二）4月份，牛肉進(jìn)口減，羊肉進(jìn)口增。

牛肉：4月份，進(jìn)口量16.50萬噸，環(huán)比減23.6%，同比增28.0%，進(jìn)口額8.40億美元，環(huán)比減27.8%，同比增38.8%。出口量和出口額均為零。1-4月累計(jì)，牛肉進(jìn)口量67.81萬噸，同比增54.0%，進(jìn)口額36.90億美元，同比增81.9%，主要進(jìn)口來源國(guó)為巴西（占進(jìn)口總量的35.7%）、阿根廷（占22.5%）、澳大利亞（占16.6%）、烏拉圭（占11.4%）、新西蘭（占8.5%）；出口量19.37噸，同比減66.1%，出口額12.65萬美元，同比減72.2%，主要出口意大利。羊肉：4月份，進(jìn)口量3.68萬噸，環(huán)比增1.7%，同比減13.6%，進(jìn)口額1.65億美元，環(huán)比減3.9%，同比減11.5%；出口量59.05噸，同比減20.8%，出口額59.65萬美元，同比減25.4%。1-4月累計(jì)，羊肉進(jìn)口量13.62萬噸，同比減3.3%，進(jìn)口額6.83億美元，同比增12.0%，主要進(jìn)口來源國(guó)為新西蘭（占進(jìn)口總量的52.6%）、澳大利亞（占44.6%）；出口量271.69噸，同比減38.5%，出口額307.56萬美元，同比減34.7%，主要出口我國(guó)香港和澳門。

（三）預(yù)計(jì)牛羊肉價(jià)格繼續(xù)偏弱運(yùn)行。

從供給看，牛羊出欄減少，產(chǎn)量相應(yīng)減少，存欄增加。一季度全國(guó)肉牛出欄1047萬頭，同比降5.8%；牛肉產(chǎn)量156萬噸，同比降6.4%；3月末全國(guó)牛存欄9202萬頭，同比增1.5%。一季度全國(guó)羊出欄6573萬只，同比降8.3%；羊肉產(chǎn)量96萬噸，同比降7.7%。3月末全國(guó)羊存欄超過3億只，同比增2.3%。從需求看，牛羊肉消費(fèi)季節(jié)性萎縮，戶外餐飲需求雖然逐漸恢復(fù)，但受其他肉類產(chǎn)品價(jià)格下降影響，牛羊肉消費(fèi)總體偏弱。在市場(chǎng)供需均不旺的態(tài)勢(shì)下，預(yù)計(jì)短期牛羊肉價(jià)格繼續(xù)下行。

更多資料請(qǐng)參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2020-2025年中國(guó)牛羊肉市場(chǎng)前景及投資機(jī)會(huì)研究報(bào)告》，同時(shí)中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃策劃、產(chǎn)業(yè)園策劃規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等解決方案。