中商情報(bào)網(wǎng)訊：天貓雙11預(yù)售開啟一周，螺螄粉在淘寶天貓的銷售額環(huán)比增長(zhǎng)4倍，更是占據(jù)了速食類熱銷產(chǎn)品TOP20中的半壁江山。柳州螺螄粉一名廠商說，提前1個(gè)月準(zhǔn)備的囤貨，3天就賣空了。據(jù)悉，近幾年，螺螄粉市場(chǎng)快速增長(zhǎng)，螺螄粉相關(guān)企業(yè)大量涌現(xiàn)。

作為近年來的網(wǎng)紅食品，柳州螺螄粉顯示了巨大的市場(chǎng)發(fā)展空間。2015年柳州螺螄粉年產(chǎn)值在5億元，2016年16億元，2017年30億元，2018年45億元，2019年全產(chǎn)業(yè)鏈已經(jīng)突破了135億元，其中預(yù)包裝螺螄粉62.5億元。預(yù)計(jì)2020年螺螄粉達(dá)到“雙百億”的全產(chǎn)業(yè)鏈規(guī)模?！半p百億”，是指袋裝螺螄粉產(chǎn)值和原材料等附屬產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值雙雙超過100億元，這是當(dāng)?shù)赜?jì)劃在2022年完成的目標(biāo)。根據(jù)《柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃2018-2022（征求意見稿）》，2022年，柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)到300億元。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

螺螄粉市場(chǎng)潛力大，企業(yè)紛紛投資螺螄粉。根據(jù)企查查數(shù)據(jù)顯示，截至2020年8月19日上午，全國(guó)共有20399家企業(yè)名稱/產(chǎn)品、品牌或經(jīng)營(yíng)范圍含“螺螄粉”，且狀態(tài)為在業(yè)、存續(xù)的企業(yè)（簡(jiǎn)稱“螺螄粉相關(guān)企業(yè)”）。其中柳州市有2113家螺螄粉企業(yè)。從注冊(cè)成立時(shí)間來看，2019年共成立了268家，截至目前，2020年柳州新增167家螺螄粉相關(guān)企業(yè)。

數(shù)據(jù)來源：企查查、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

為推動(dòng)柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展，柳州先后發(fā)布《柳州市大力推進(jìn)柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)升級(jí)發(fā)展的實(shí)施方案》、《柳州市全面推進(jìn)螺螄粉產(chǎn)業(yè)升級(jí)發(fā)展的若干政策措施》、《柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃2018-2022（征求意見稿）》等重磅政策，同時(shí)柳州政府2015年啟動(dòng)“柳州螺螄粉”地理標(biāo)志證明商標(biāo)工作，2018年8月柳州螺螄粉地理標(biāo)志證明商標(biāo)正式啟用。政策驅(qū)動(dòng)下，今年雙11螺螄粉或大爆發(fā)，銷售額將再創(chuàng)新高。

資料來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

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