中商情報(bào)網(wǎng)訊：團(tuán)餐是我國(guó)餐飲結(jié)構(gòu)中重要的類(lèi)型之一，團(tuán)餐主營(yíng)項(xiàng)目集中在學(xué)校食堂、機(jī)關(guān)食堂、企業(yè)食堂等場(chǎng)景。學(xué)生、企事業(yè)單位員工是主要就餐群體。根據(jù)中國(guó)飯店協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2016-2020年我國(guó)團(tuán)餐市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)，市場(chǎng)總規(guī)模已從2016年的0.9萬(wàn)億提升至2020年的1.5萬(wàn)億，復(fù)合增速達(dá)13.6%。中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)測(cè)，2023年中國(guó)團(tuán)餐市場(chǎng)規(guī)模將突破2萬(wàn)億元。

數(shù)據(jù)來(lái)源：《2021 年中國(guó)連鎖餐飲行業(yè)報(bào)告》、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

我國(guó)團(tuán)餐行業(yè)市場(chǎng)集中度較低。根據(jù)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，2020年我國(guó)百?gòu)?qiáng)團(tuán)餐企業(yè)團(tuán)體膳食收入為1,026億元，同比增長(zhǎng)10.4%，市場(chǎng)份額占比僅為6.7%。而根據(jù)中國(guó)飯店協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)，美國(guó)團(tuán)餐行業(yè)前十強(qiáng)的市場(chǎng)集中度為80%、日本和韓國(guó)約為60%。對(duì)比美日韓，中國(guó)團(tuán)餐行業(yè)的市場(chǎng)集中度極低。總體來(lái)說(shuō)，我國(guó)團(tuán)餐行業(yè)目前的競(jìng)爭(zhēng)格局是小而分散，未來(lái)隨著市場(chǎng)化程度持續(xù)提高，團(tuán)餐行業(yè)市場(chǎng)集中度有望得到提升。

數(shù)據(jù)來(lái)源：《2021 年中國(guó)連鎖餐飲行業(yè)報(bào)告》、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

在國(guó)內(nèi)團(tuán)餐行業(yè)，已經(jīng)有部分頭部企業(yè)開(kāi)始打造連鎖化品牌，主要企業(yè)有千喜鶴、禧云、美餐、德保膳食、健力源、望家歡、新又好、麥金地等。近年來(lái)資本也開(kāi)始涌入團(tuán)餐市場(chǎng)，目前團(tuán)餐行業(yè)投融資主要集中在A輪、戰(zhàn)略投資等早期階段。連鎖品牌由于相對(duì)優(yōu)異的管理和業(yè)務(wù)規(guī)模，是最先取得融資的行業(yè)玩家。融資案例例如，2021年2月，望家歡完成8億元人民幣的B+輪融資；2020年5月，荷特寶獲得數(shù)千萬(wàn)元B輪融資。此外，我們從公開(kāi)信息看到麥金地、派客樸食、健力源等團(tuán)餐服務(wù)提供商也相繼完成融資，團(tuán)餐行業(yè)的投融資數(shù)量開(kāi)始逐漸增長(zhǎng)。

更多資料請(qǐng)參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國(guó)團(tuán)餐行業(yè)市場(chǎng)前景及投資機(jī)會(huì)研究報(bào)告》，同時(shí)中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報(bào)、產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、十四五規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等服務(wù)。