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內(nèi)容概括

高端餐飲行業(yè)研究報(bào)告旨在從國家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析高端餐飲未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘高端餐飲行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)競爭、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個(gè)角度市場(chǎng)變化的生動(dòng)描繪，清晰發(fā)展方向。預(yù)測(cè)未來高端餐飲業(yè)務(wù)的市場(chǎng)前景，以幫助客戶撥開政策迷霧，尋找高端餐飲行業(yè)的投資商機(jī)。報(bào)告在大量的分析、預(yù)測(cè)的基礎(chǔ)上，研究了高端餐飲行業(yè)今后的發(fā)展與投資策略，為高端餐飲企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競爭中洞察先機(jī)，根據(jù)市場(chǎng)需求及時(shí)調(diào)整經(jīng)營策略，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供了準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)。
本研究咨詢報(bào)告由中商顧問咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計(jì)局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟(jì)信息中心、國務(wù)院發(fā)展研究中心、國家海關(guān)總署、全國商業(yè)信息中心、中國經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測(cè)中心、中國行業(yè)研究網(wǎng)、全國及海外多種相關(guān)報(bào)刊雜志的基礎(chǔ)信息以及專業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料，結(jié)合中商顧問公司對(duì)高端餐飲相關(guān)企業(yè)和科研單位等的實(shí)地調(diào)查，對(duì)國內(nèi)外高端餐飲行業(yè)的供給與需求狀況、相關(guān)行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r、市場(chǎng)消費(fèi)變化等進(jìn)行了分析。重點(diǎn)研究了主要高端餐飲品牌的發(fā)展?fàn)顩r，以及未來中國高端餐飲行業(yè)將面臨的機(jī)遇以及企業(yè)的應(yīng)對(duì)策略。報(bào)告還分析了高端餐飲市場(chǎng)的競爭格局，行業(yè)的發(fā)展動(dòng)向，并對(duì)行業(yè)相關(guān)政策進(jìn)行了介紹和政策趨向研判，是高端餐飲生產(chǎn)企業(yè)、科研單位、零售企業(yè)等單位準(zhǔn)確了解目前高端餐飲行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，把握企業(yè)定位和發(fā)展方向不可多得的精品。

報(bào)告目錄

第一部分產(chǎn)業(yè)環(huán)境透視 第一章高端餐飲行業(yè)發(fā)展綜述 第一節(jié) 高端餐飲行業(yè)定義及分類一、行業(yè)定義二、行業(yè)主要產(chǎn)品分類三、行業(yè)特性及在國民經(jīng)濟(jì)中的地位第二節(jié) 高端餐飲行業(yè)統(tǒng)計(jì)標(biāo)準(zhǔn) 一、統(tǒng)計(jì)部門和統(tǒng)計(jì)口徑二、行業(yè)主要統(tǒng)計(jì)方法介紹三、行業(yè)涵蓋數(shù)據(jù)種類介紹第三節(jié) 高端餐飲行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析一、產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)分析二、主要環(huán)節(jié)的增值空間三、與上下游行業(yè)之間的關(guān)聯(lián)性四、行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游相關(guān)行業(yè)分析五、行業(yè)下游產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)行業(yè)分析六、上下游行業(yè)影響及風(fēng)險(xiǎn)提示 第二章高端餐飲行業(yè)市場(chǎng)環(huán)境及影響分析 第一節(jié) 高端餐飲行業(yè)政治法律環(huán)境一、行業(yè)管理體制分析二、行業(yè)主要法律法規(guī) 三、高端餐飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 四、行業(yè)相關(guān)發(fā)展規(guī)劃五、政策環(huán)境對(duì)行業(yè)的影響第二節(jié) 行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析一、宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)分析 1、國際宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)分析 2、國內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)分析 3、產(chǎn)業(yè)宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析二、宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境對(duì)行業(yè)的影響分析 1、經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇對(duì)行業(yè)的影響 2、貨幣政策對(duì)行業(yè)的影響 3、區(qū)域規(guī)劃對(duì)行業(yè)的影響第三節(jié) 行業(yè)社會(huì)環(huán)境分析一、高端餐飲產(chǎn)業(yè)社會(huì)環(huán)境 1、人口環(huán)境分析 2、教育環(huán)境分析 3、文化環(huán)境分析 4、中國城鎮(zhèn)化率二、社會(huì)環(huán)境對(duì)行業(yè)的影響三、高端餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)社會(huì)發(fā)展的影響第四節(jié) 行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析一、高端餐飲技術(shù)分析 1、技術(shù)水平總體發(fā)展情況 2、我國高端餐飲行業(yè)新技術(shù)研究二、高端餐飲技術(shù)發(fā)展水平 1、我國高端餐飲行業(yè)技術(shù)水平所處階段 2、與國外高端餐飲行業(yè)的技術(shù)差距三、2013-2014年高端餐飲技術(shù)發(fā)展分析四、行業(yè)主要技術(shù)發(fā)展趨勢(shì) 五、技術(shù)環(huán)境對(duì)行業(yè)的影響 第二部分行業(yè)深度分析 第三章我國高端餐飲行業(yè)運(yùn)行現(xiàn)狀分析 第一節(jié) 我國高端餐飲行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析一、高端餐飲轉(zhuǎn)型不可逆轉(zhuǎn) 二、大眾餐飲將現(xiàn)良好增勢(shì) 三、信息化營銷有望成熱點(diǎn) 第二節(jié) 2013-2014年高端餐飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀一、2013-2014年我國高端餐飲行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模二、2013-2014年我國高端餐飲行業(yè)發(fā)展分析三、2013-2014年中國高端餐飲企業(yè)發(fā)展分析第三節(jié) 2013-2014年高端餐飲市場(chǎng)情況分析一、2013-2014年中國高端餐飲市場(chǎng)總體概況二、2013-2014年中國高端餐飲產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)展分析第四節(jié) 我國高端餐飲市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)分析一、高端餐飲市場(chǎng)定價(jià)機(jī)制組成二、高端餐飲市場(chǎng)價(jià)格影響因素三、2013-2014年高端餐飲產(chǎn)品價(jià)格走勢(shì)分析四、2014-2018年高端餐飲產(chǎn)品價(jià)格走勢(shì)預(yù)測(cè) 第四章我國高端餐飲行業(yè)整體運(yùn)行指標(biāo)分析 第一節(jié) 2013-2014年中國高端餐飲行業(yè)總體規(guī)模分析一、企業(yè)數(shù)量結(jié)構(gòu)分析二、人員規(guī)模狀況分析三、行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模分析四、行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模分析第二節(jié) 2013-2014年中國高端餐飲行業(yè)財(cái)務(wù)指標(biāo)總體分析一、行業(yè)盈利能力分析 1、我國高端餐飲行業(yè)銷售利潤率 2、我國高端餐飲行業(yè)成本費(fèi)用利潤率 3、我國高端餐飲行業(yè)虧損面二、行業(yè)償債能力分析 1、我國高端餐飲行業(yè)資產(chǎn)負(fù)債比率 2、我國高端餐飲行業(yè)利息保障倍數(shù) 三、行業(yè)營運(yùn)能力分析 1、我國高端餐飲行業(yè)應(yīng)收帳款周轉(zhuǎn)率 2、我國高端餐飲行業(yè)總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率 3、我國高端餐飲行業(yè)流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率四、行業(yè)發(fā)展能力分析 1、我國高端餐飲行業(yè)總資產(chǎn)增長率 2、我國高端餐飲行業(yè)利潤總額增長率 3、我國高端餐飲行業(yè)主營業(yè)務(wù)收入增長率 4、我國高端餐飲行業(yè)資本保值增值率 第三部分市場(chǎng)全景調(diào)研 第五章 2014-2018年我國高端餐飲細(xì)分市場(chǎng)分析及預(yù)測(cè) 第一節(jié) 中國高端餐飲行業(yè)細(xì)分市場(chǎng)結(jié)構(gòu)分析一、高端餐飲行業(yè)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀分析二、高端餐飲行業(yè)細(xì)分結(jié)構(gòu)特征分析三、高端餐飲行業(yè)細(xì)分市場(chǎng)發(fā)展概況四、高端餐飲行業(yè)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)變化趨勢(shì) 第二節(jié) 高端酒店餐飲市場(chǎng)分析預(yù)測(cè) 一、高端酒店餐飲市場(chǎng)規(guī)模分析二、高端酒店餐飲市場(chǎng)結(jié)構(gòu)分析三、高端酒店餐飲市場(chǎng)競爭格局四、高端酒店餐飲市場(chǎng)趨勢(shì)預(yù)測(cè) 第三節(jié) 高端會(huì)所餐飲市場(chǎng)分析預(yù)測(cè) 一、高端會(huì)所餐飲市場(chǎng)規(guī)模分析二、高端會(huì)所餐飲市場(chǎng)結(jié)構(gòu)分析三、高端會(huì)所餐飲市場(chǎng)競爭格局四、高端會(huì)所餐飲市場(chǎng)趨勢(shì)預(yù)測(cè) 第四節(jié) 高端連鎖餐飲市場(chǎng)分析預(yù)測(cè) 一、高端連鎖餐飲市場(chǎng)規(guī)模分析二、高端連鎖餐飲市場(chǎng)結(jié)構(gòu)分析三、高端連鎖餐飲市場(chǎng)競爭格局四、高端連鎖餐飲市場(chǎng)趨勢(shì)預(yù)測(cè) 第四部分競爭格局分析 第六章高端餐飲產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展及區(qū)域市場(chǎng)分析 第一節(jié) 中國高端餐飲產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展特色分析一、長江三角洲高端餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展特色分析二、珠江三角洲高端餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展特色分析三、環(huán)渤海地區(qū)高端餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展特色分析四、閩南地區(qū)高端餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展特色分析第二節(jié) 高端餐飲重點(diǎn)區(qū)域市場(chǎng)分析預(yù)測(cè) 一、行業(yè)總體區(qū)域結(jié)構(gòu)特征及變化 1、區(qū)域結(jié)構(gòu)總體特征 2、行業(yè)區(qū)域集中度分析 3、行業(yè)區(qū)域分布特點(diǎn)分析 4、行業(yè)規(guī)模指標(biāo)區(qū)域分布分析 5、行業(yè)效益指標(biāo)區(qū)域分布分析 6、行業(yè)企業(yè)數(shù)的區(qū)域分布分析二、高端餐飲重點(diǎn)區(qū)域市場(chǎng)分析 1、北京高端餐飲市場(chǎng)分析 2、浙江高端餐飲市場(chǎng)分析 3、上海高端餐飲市場(chǎng)分析 4、福建高端餐飲市場(chǎng)分析 5、廣東高端餐飲市場(chǎng)分析 第七章 2014-2018年高端餐飲行業(yè)競爭形勢(shì)及策略 第一節(jié) 行業(yè)總體市場(chǎng)競爭狀況分析一、高端餐飲行業(yè)競爭結(jié)構(gòu)分析 1、現(xiàn)有企業(yè)間競爭 2、潛在進(jìn)入者分析 3、替代品威脅分析 4、供應(yīng)商議價(jià)能力 5、客戶議價(jià)能力 6、競爭結(jié)構(gòu)特點(diǎn)總結(jié) 二、高端餐飲行業(yè)企業(yè)間競爭格局分析 1、不同地域企業(yè)競爭格局 2、不同規(guī)模企業(yè)競爭格局 3、不同所有制企業(yè)競爭格局三、高端餐飲行業(yè)集中度分析 1、市場(chǎng)集中度分析 2、企業(yè)集中度分析 3、區(qū)域集中度分析 4、各子行業(yè)集中度 5、集中度變化趨勢(shì) 四、高端餐飲行業(yè)SWOT分析 1、高端餐飲行業(yè)優(yōu)勢(shì)分析 2、高端餐飲行業(yè)劣勢(shì)分析 3、高端餐飲行業(yè)機(jī)會(huì)分析 4、高端餐飲行業(yè)威脅分析第二節(jié) 中國高端餐飲行業(yè)競爭格局綜述一、高端餐飲行業(yè)競爭概況 1、中國高端餐飲行業(yè)品牌競爭格局 2、高端餐飲業(yè)未來競爭格局和特點(diǎn) 3、高端餐飲市場(chǎng)進(jìn)入及競爭對(duì)手分析二、中國高端餐飲行業(yè)競爭力分析 1、我國高端餐飲行業(yè)競爭力剖析 2、我國高端餐飲企業(yè)市場(chǎng)競爭的優(yōu)勢(shì) 3、民企與外企比較分析 4、國內(nèi)高端餐飲企業(yè)競爭能力提升途徑三、中國高端餐飲競爭力優(yōu)勢(shì)分析 1、整體產(chǎn)品競爭力評(píng)價(jià) 2、產(chǎn)品競爭力評(píng)價(jià)結(jié)果分析 3、競爭優(yōu)勢(shì)評(píng)價(jià)及構(gòu)建建議四、高端餐飲行業(yè)主要企業(yè)競爭力分析 1、重點(diǎn)企業(yè)資產(chǎn)總計(jì)對(duì)比分析 2、重點(diǎn)企業(yè)從業(yè)人員對(duì)比分析 3、重點(diǎn)企業(yè)營業(yè)收入對(duì)比分析 4、重點(diǎn)企業(yè)利潤總額對(duì)比分析 5、重點(diǎn)企業(yè)綜合競爭力對(duì)比分析第三節(jié) 2013-2014年高端餐飲行業(yè)競爭格局分析一、2013-2014年國內(nèi)外高端餐飲競爭分析二、2013-2014年我國高端餐飲市場(chǎng)競爭分析三、2013-2014年我國高端餐飲市場(chǎng)集中度分析四、2013-2014年國內(nèi)主要高端餐飲企業(yè)動(dòng)向五、2013-2014年國內(nèi)高端餐飲企業(yè)擬在建項(xiàng)目分析第四節(jié) 高端餐飲行業(yè)并購重組分析一、跨國公司在華投資兼并與重組分析二、本土企業(yè)投資兼并與重組分析三、行業(yè)投資兼并與重組趨勢(shì)分析第五節(jié) 高端餐飲市場(chǎng)競爭策略分析 第八章 2014-2018年高端餐飲行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)經(jīng)營形勢(shì)分析 第一節(jié) 百勝(中國)投資有限公司一、企業(yè)發(fā)展概況分析二、企業(yè)主營高端餐飲優(yōu)勢(shì)分析三、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析四、企業(yè)連鎖經(jīng)營分布分析五、企業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)分析六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析第二節(jié) 天津頂巧餐飲服務(wù)諮詢有限公司一、企業(yè)發(fā)展概況分析二、企業(yè)主營高端餐飲優(yōu)勢(shì)分析三、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析四、企業(yè)連鎖經(jīng)營分布分析五、企業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)分析六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析第三節(jié) 內(nèi)蒙古小尾羊餐飲連鎖有限公司一、企業(yè)發(fā)展概況分析二、企業(yè)主營高端餐飲優(yōu)勢(shì)分析三、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析四、企業(yè)連鎖經(jīng)營分布分析五、企業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)分析六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析第四節(jié) 中國全聚德(集團(tuán))股份有限公司一、企業(yè)發(fā)展概況分析二、企業(yè)主營高端餐飲優(yōu)勢(shì)分析三、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析四、企業(yè)連鎖經(jīng)營分布分析五、企業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)分析六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析第五節(jié) 浙江兩岸食品連鎖有限公司一、企業(yè)發(fā)展概況分析二、企業(yè)主營高端餐飲優(yōu)勢(shì)分析三、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析四、企業(yè)連鎖經(jīng)營分布分析五、企業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)分析六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析第六節(jié) 重慶市毛哥食品開發(fā)有限公司一、企業(yè)發(fā)展概況分析二、企業(yè)主營高端餐飲優(yōu)勢(shì)分析三、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析四、企業(yè)連鎖經(jīng)營分布分析五、企業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)分析六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析第七節(jié) 四川海底撈餐飲股份有限公司一、企業(yè)發(fā)展概況分析二、企業(yè)主營高端餐飲優(yōu)勢(shì)分析三、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析四、企業(yè)連鎖經(jīng)營分布分析五、企業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)分析六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析第八節(jié) 重慶劉一手餐飲管理有限公司一、企業(yè)發(fā)展概況分析二、企業(yè)主營高端餐飲優(yōu)勢(shì)分析三、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析四、企業(yè)連鎖經(jīng)營分布分析五、企業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)分析六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析第九節(jié) 重慶陶然居集團(tuán) 一、企業(yè)發(fā)展概況分析二、企業(yè)主營高端餐飲優(yōu)勢(shì)分析三、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析四、企業(yè)連鎖經(jīng)營分布分析五、企業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)分析六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析第十節(jié) 味千(中國)控股有限公司一、企業(yè)發(fā)展概況分析二、企業(yè)主營高端餐飲優(yōu)勢(shì)分析三、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析四、企業(yè)連鎖經(jīng)營分布分析五、企業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)分析六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 第五部分發(fā)展前景展望 第九章 2014-2018年高端餐飲行業(yè)前景及趨勢(shì)預(yù)測(cè) 第一節(jié) 2014-2018年高端餐飲市場(chǎng)發(fā)展前景一、2014-2018年高端餐飲市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿?/span> 二、2014-2018年高端餐飲市場(chǎng)發(fā)展前景展望三、2014-2018年高端餐飲細(xì)分行業(yè)發(fā)展前景分析第二節(jié) 2014-2018年高端餐飲市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè) 一、2014-2018年高端餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì) 二、2014-2018年高端餐飲市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè) 1、高端餐飲行業(yè)市場(chǎng)容量預(yù)測(cè) 2、高端餐飲行業(yè)銷售收入預(yù)測(cè) 三、2014-2018年高端餐飲行業(yè)應(yīng)用趨勢(shì)預(yù)測(cè) 四、2014-2018年細(xì)分市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè) 第三節(jié) 影響企業(yè)生產(chǎn)與經(jīng)營的關(guān)鍵趨勢(shì) 一、市場(chǎng)整合成長趨勢(shì) 二、需求變化趨勢(shì)及新的商業(yè)機(jī)遇預(yù)測(cè) 三、企業(yè)區(qū)域市場(chǎng)拓展的趨勢(shì) 四、科研開發(fā)趨勢(shì)及替代技術(shù)進(jìn)展五、影響企業(yè)銷售與服務(wù)方式的關(guān)鍵趨勢(shì) 第十章 2014-2018年高端餐飲行業(yè)投資價(jià)值評(píng)估分析 第一節(jié) 高端餐飲行業(yè)投資特性分析一、高端餐飲行業(yè)進(jìn)入壁壘分析二、高端餐飲行業(yè)盈利因素分析三、高端餐飲行業(yè)盈利模式分析第二節(jié) 2014-2018年高端餐飲行業(yè)發(fā)展的影響因素一、有利因素二、不利因素第三節(jié) 2014-2018年高端餐飲行業(yè)投資價(jià)值評(píng)估分析一、行業(yè)投資效益分析 1、行業(yè)活力系數(shù)比較及分析 2、行業(yè)投資收益率比較及分析 3、行業(yè)投資效益評(píng)估二、產(chǎn)業(yè)發(fā)展的空白點(diǎn)分析三、投資回報(bào)率比較高的投資方向四、新進(jìn)入者應(yīng)注意的障礙因素 第十一章 2014-2018年高端餐飲行業(yè)投資機(jī)會(huì)與風(fēng)險(xiǎn)防范 第一節(jié) 高端餐飲行業(yè)投融資情況一、行業(yè)資金渠道分析二、固定資產(chǎn)投資分析三、兼并重組情況分析四、高端餐飲行業(yè)投資現(xiàn)狀分析 1、高端餐飲產(chǎn)業(yè)投資經(jīng)歷的階段 2、2013年高端餐飲行業(yè)投資狀況回顧 3、2013-2014年中國高端餐飲行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)投資狀況 4、2013-2014年我國高端餐飲行業(yè)的投資態(tài)勢(shì) 第二節(jié) 2014-2018年高端餐飲行業(yè)投資機(jī)會(huì) 一、產(chǎn)業(yè)鏈投資機(jī)會(huì) 二、細(xì)分市場(chǎng)投資機(jī)會(huì) 三、重點(diǎn)區(qū)域投資機(jī)會(huì) 四、高端餐飲行業(yè)投資機(jī)遇第三節(jié) 2014-2018年高端餐飲行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)及防范一、政策風(fēng)險(xiǎn)及防范二、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)及防范三、供求風(fēng)險(xiǎn)及防范四、宏觀經(jīng)濟(jì)波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)及防范五、關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)及防范六、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)風(fēng)險(xiǎn)及防范七、其他風(fēng)險(xiǎn)及防范第四節(jié) 中國高端餐飲行業(yè)投資建議一、高端餐飲行業(yè)未來發(fā)展方向二、高端餐飲行業(yè)主要投資建議三、中國高端餐飲企業(yè)融資分析 1、中國高端餐飲企業(yè)IPO融資分析 2、中國高端餐飲企業(yè)再融資分析 第六部分發(fā)展戰(zhàn)略研究 第十二章 2014-2018年高端餐飲行業(yè)面臨的困境及對(duì)策 第一節(jié) 2014年高端餐飲行業(yè)面臨的困境第二節(jié) 高端餐飲企業(yè)面臨的困境及對(duì)策一、重點(diǎn)高端餐飲企業(yè)面臨的困境及對(duì)策 1、重點(diǎn)高端餐飲企業(yè)面臨的困境 2、重點(diǎn)高端餐飲企業(yè)對(duì)策探討二、中小高端餐飲企業(yè)發(fā)展困境及策略分析 1、中小高端餐飲企業(yè)面臨的困境 2、中小高端餐飲企業(yè)對(duì)策探討三、國內(nèi)高端餐飲企業(yè)的出路分析第三節(jié) 中國高端餐飲行業(yè)存在的問題及對(duì)策一、中國高端餐飲行業(yè)存在的問題二、高端餐飲行業(yè)發(fā)展的建議對(duì)策 1、把握國家投資的契機(jī) 2、競爭性戰(zhàn)略聯(lián)盟的實(shí)施 3、企業(yè)自身應(yīng)對(duì)策略三、市場(chǎng)的重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略實(shí)施 1、實(shí)施重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略的必要性 2、合理確立重點(diǎn)客戶 3、重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略管理 4、重點(diǎn)客戶管理功能第四節(jié) 中國高端餐飲市場(chǎng)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)與對(duì)策 第十三章高端餐飲行業(yè)投資戰(zhàn)略研究 第一節(jié) 高端餐飲行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃二、技術(shù)開發(fā)戰(zhàn)略三、業(yè)務(wù)組合戰(zhàn)略四、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃五、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃六、營銷品牌戰(zhàn)略七、競爭戰(zhàn)略規(guī)劃第二節(jié) 對(duì)我國高端餐飲品牌的戰(zhàn)略思考一、高端餐飲品牌的重要性二、高端餐飲實(shí)施品牌戰(zhàn)略的意義三、高端餐飲企業(yè)品牌的現(xiàn)狀分析四、我國高端餐飲企業(yè)的品牌戰(zhàn)略五、高端餐飲品牌戰(zhàn)略管理的策略第三節(jié) 高端餐飲經(jīng)營策略分析一、高端餐飲市場(chǎng)細(xì)分策略二、高端餐飲市場(chǎng)創(chuàng)新策略三、品牌定位與品類規(guī)劃四、高端餐飲新產(chǎn)品差異化戰(zhàn)略第四節(jié) 高端餐飲行業(yè)投資戰(zhàn)略研究一、2014年高端餐飲行業(yè)投資戰(zhàn)略二、2014-2018年高端餐飲行業(yè)投資戰(zhàn)略三、2014-2018年細(xì)分行業(yè)投資戰(zhàn)略 第十四章研究結(jié)論及投資建議 第一節(jié) 高端餐飲行業(yè)研究結(jié)論及建議第二節(jié) 高端餐飲子行業(yè)研究結(jié)論及建議第三節(jié) 高端餐飲行業(yè)投資建議一、行業(yè)發(fā)展策略建議二、行業(yè)投資方向建議三、行業(yè)投資方式建議

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