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內(nèi)容概括

為了全面而準(zhǔn)確地反映熟食與餐飲產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀以及未來(lái)趨勢(shì)，中商情報(bào)網(wǎng)推出本報(bào)告在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)中國(guó)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家海關(guān)總署、相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)、國(guó)內(nèi)外相關(guān)報(bào)刊雜志的基礎(chǔ)信息以及專(zhuān)業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料。對(duì)我國(guó)熟食與餐飲業(yè)現(xiàn)狀、熟食與餐飲市場(chǎng)供需狀況、熟食與餐飲產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)狀、熟食與餐飲重點(diǎn)企業(yè)狀況等內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)的闡述和深入的分析，著重對(duì)熟食與餐飲市場(chǎng)發(fā)展動(dòng)向作了詳盡深入的分析，并根據(jù)行業(yè)的發(fā)展軌跡對(duì)未來(lái)的發(fā)展前景與趨勢(shì)作了審慎的判斷，為熟食與餐飲產(chǎn)業(yè)投資者尋找新的投資機(jī)會(huì)。為企業(yè)了解熟食與餐飲業(yè)、投資該領(lǐng)域提供決策參考依據(jù)。

報(bào)告目錄

第一章 2013-2014年中國(guó)熟食加工業(yè)市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)環(huán)境解析

第一節(jié)　2013-2014年中國(guó)宏觀(guān)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析

一、國(guó)民經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況GDP(季度更新)
二、消費(fèi)價(jià)格指數(shù)CPI、PPI（按月度更新）
三、全國(guó)居民收入情況（季度更新）
四、恩格爾系數(shù)（年度更新）
五、工業(yè)發(fā)展形勢(shì)（季度更新）
六、固定資產(chǎn)投資情況（季度更新）
七、財(cái)政收支狀況（年度更新）
八、中國(guó)匯率調(diào)整（人民幣升值）
九、存貸款基準(zhǔn)利率調(diào)整情況
十、存款準(zhǔn)備金率調(diào)整情況
十一、社會(huì)消費(fèi)品零售總額
十二、對(duì)外貿(mào)易&進(jìn)出口
十三、中國(guó)食品加工業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的地位分析
第二節(jié)2013-2014年中國(guó)熟食市場(chǎng)政策環(huán)境分析
一、肉類(lèi)加工廠(chǎng)衛(wèi)生規(guī)范
二、肉類(lèi)加工工業(yè)水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)
三、屠宰和肉類(lèi)加工企業(yè)衛(wèi)生管理規(guī)范
四、出口肉類(lèi)屠宰加工企業(yè)注冊(cè)衛(wèi)生規(guī)范
五、肉類(lèi)加工行業(yè)清潔生產(chǎn)技術(shù)推行方案
六、肉類(lèi)聯(lián)合加工廠(chǎng)衛(wèi)生防護(hù)距離標(biāo)準(zhǔn)
七、中國(guó)肉制品流通政策
八、《全國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)劃綱要(2010-2014)》
第三節(jié)2013-2014年中國(guó)熟食市場(chǎng)社會(huì)環(huán)境分析
一、居民消費(fèi)觀(guān)念
二、中國(guó)人口規(guī)模及結(jié)構(gòu)
三、旅游與餐飲業(yè)的蓬勃發(fā)展

第二章 2013-2014年中國(guó)肉制品市場(chǎng)產(chǎn)業(yè)鏈分析

第一節(jié) 2013-2014年中國(guó)家禽及屠宰類(lèi)牲畜養(yǎng)殖概況

一、豬
二、牛
三、羊
四、驢肉
五、家禽（雞、鴨、鵝）

第二節(jié) 中國(guó)火腿腸上游主要原料供給、消費(fèi)及價(jià)格分析

一、雞肉
二、牛肉
三、豬肉
四、羊肉
五、驢肉

第三章2013-2014年中國(guó)肉制品產(chǎn)業(yè)運(yùn)行新形勢(shì)分析

第一節(jié) 2013-2014年中國(guó)肉制品業(yè)運(yùn)行總況

一、中國(guó)肉制品行業(yè)規(guī)模
二、中國(guó)肉制品產(chǎn)業(yè)規(guī)模預(yù)測(cè)
一、肉制品行業(yè)成本分析
二、肉制品行業(yè)利潤(rùn)增長(zhǎng)情況
第二節(jié)2013-2014年中國(guó)肉制品消費(fèi)狀況及趨勢(shì)
一、肉類(lèi)消費(fèi)狀況分析
二、城鄉(xiāng)居民肉制品消費(fèi)的共同特征
三、中國(guó)肉制品消費(fèi)處在穩(wěn)步增長(zhǎng)階段
四、肉制品消費(fèi)趨勢(shì)
第三節(jié)2013-2014年中國(guó)肉制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在問(wèn)題分析
一、激素事件對(duì)產(chǎn)業(yè)影響
二、瘦肉精事件對(duì)產(chǎn)業(yè)影響
三、食品安全引關(guān)注

第四章 2013-2014年中國(guó)肉制品及副產(chǎn)品加工行業(yè)數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)分析（1352）

第一節(jié)　2013-2014年中國(guó)肉制品及副產(chǎn)品加工行業(yè)規(guī)模分析

一、企業(yè)數(shù)量增長(zhǎng)分析
二、從業(yè)人數(shù)增長(zhǎng)分析
三、資產(chǎn)規(guī)模增長(zhǎng)分析

第二節(jié)　2013年中國(guó)肉制品及副產(chǎn)品加工行業(yè)結(jié)構(gòu)分析

一、企業(yè)數(shù)量結(jié)構(gòu)分析
1、不同類(lèi)型分析
2、不同所有制分析
二、銷(xiāo)售收入結(jié)構(gòu)分析
1、不同類(lèi)型分析
2、不同所有制分析

第三節(jié)　2013-2014年中國(guó)肉制品及副產(chǎn)品加工行業(yè)產(chǎn)值分析

一、產(chǎn)成品增長(zhǎng)分析
二、工業(yè)銷(xiāo)售產(chǎn)值分析
三、出口交貨值分析

第四節(jié)　2013-2014年中國(guó)肉制品及副產(chǎn)品加工行業(yè)成本費(fèi)用分析

一、銷(xiāo)售成本統(tǒng)計(jì)
二、費(fèi)用統(tǒng)計(jì)

第五節(jié)　2013-2014年中國(guó)肉制品及副產(chǎn)品加工行業(yè)盈利能力分析

一、主要盈利指標(biāo)分析
二、主要盈利能力指標(biāo)分析

第五章 2013-2014年中國(guó)熟食（肉制品）熱點(diǎn)產(chǎn)品市場(chǎng)分析

第一節(jié) 香腸、火腿

一、火腿腸成中國(guó)肉制品市場(chǎng)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一
二、中國(guó)火腿腸產(chǎn)業(yè)集群分析
三、火腿腸生產(chǎn)技術(shù)
四、火腿腸生產(chǎn)業(yè)供給能力分析
五、中國(guó)火腿腸產(chǎn)量及所占肉制品比重
六、中國(guó)火腿腸消費(fèi)量變動(dòng)
七、中國(guó)火腿腸品牌價(jià)格走勢(shì)分析

第二節(jié) 腌臘肉

第三節(jié) 醬鹵肉

第四節(jié) 燒烤肉（烤鴨）

第六章 2013-2014年中國(guó)干、熏、鹽制豬肉進(jìn)出口貿(mào)易數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)

第一節(jié) 2013-2014年中國(guó)干、熏、鹽制的帶骨豬腿進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析

一、干、熏、鹽制的帶骨豬腿進(jìn)出口數(shù)量分析
二、干、熏、鹽制的帶骨豬腿進(jìn)出口金額分析
三、干、熏、鹽制的帶骨豬腿進(jìn)出口國(guó)家及地區(qū)分析

第二節(jié) 2013-2014年中國(guó)干、熏、鹽制帶骨鹿豬、姬豬腿肉進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析

一、干、熏、鹽制帶骨鹿豬、姬豬腿肉進(jìn)出口數(shù)量分析
二、干、熏、鹽制帶骨鹿豬、姬豬腿肉進(jìn)出口金額分析
三、干、熏、鹽制帶骨鹿豬、姬豬腿肉進(jìn)出口國(guó)家及地區(qū)分析

第三節(jié) 2013-2014年中國(guó)干、熏、鹽制的鹿豬、姬豬腹肉進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析

一、干、熏、鹽制的鹿豬、姬豬腹肉進(jìn)出口數(shù)量分析
二、干、熏、鹽制的鹿豬、姬豬腹肉進(jìn)出口金額分析
三、干、熏、鹽制的鹿豬、姬豬腹肉進(jìn)出口國(guó)家及地區(qū)分析

第七章 2013-2014年中國(guó)干、熏、鹽制牛肉進(jìn)出口貿(mào)易數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)

第一節(jié) 2013-2014年中國(guó)干、熏、鹽制牛肉進(jìn)口數(shù)據(jù)分析

一、進(jìn)口數(shù)量分析
二、進(jìn)口金額分析

第二節(jié) 2013-2014年中國(guó)干、熏、鹽制牛肉出口數(shù)據(jù)分析

一、出口數(shù)量分析
二、出口金額分析

第三節(jié) 2013-2014年中國(guó)干、熏、鹽制牛肉進(jìn)出口平均單價(jià)分析

第四節(jié) 2013-2014年中國(guó)干、熏、鹽制牛肉進(jìn)出口國(guó)家及地區(qū)分析

一、進(jìn)口國(guó)家及地區(qū)分析
二、出口國(guó)家及地區(qū)分析

第八章 2013-2014年中國(guó)熟食（肉制品）與餐飲業(yè)市場(chǎng)透析

第一節(jié) 2013-2014年中國(guó)餐飲業(yè)運(yùn)營(yíng)現(xiàn)狀

第二節(jié) 2013-2014年中國(guó)熟食配送與餐飲業(yè)深度剖析

一、餐飲業(yè)熟食加工成本核算
二、餐飲業(yè)熟食加工用具的衛(wèi)生現(xiàn)狀
三、餐飲業(yè)腌臘肉制品的衛(wèi)生質(zhì)量監(jiān)測(cè)
四、餐飲業(yè)醬鹵肉制品市場(chǎng)分析

第三節(jié) 代表企業(yè)分析

一、全聚德
二、內(nèi)蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司

第四節(jié) 2014-2019年中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)及對(duì)熟食業(yè)的影響分析

第九章 2013-2014年中國(guó)品牌熟食市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力分析

第一節(jié) 肉制品

一、煌上煌熟食
1、品牌競(jìng)爭(zhēng)力分析
2、價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力分析
3、營(yíng)銷(xiāo)渠道競(jìng)爭(zhēng)分析
二、雙匯熟食
三、雨潤(rùn)熟食
四、簡(jiǎn)四毛熟食
五、天福號(hào)

第二節(jié) 烤鴨

一、全聚德烤鴨
二、果木烤鴨

第三節(jié) 雞肉

一、金鳳扒雞
二、德州扒雞
三、道口燒雞
四、符離集香雞
五、上海白斬雞

第十章 2013-2014年中國(guó)熟食加工重點(diǎn)企業(yè)運(yùn)營(yíng)財(cái)務(wù)指標(biāo)分析（企業(yè)可自選）

第一節(jié) 雙匯實(shí)業(yè)集團(tuán)

一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析

第二節(jié) 金鑼肉制品集團(tuán)有限公司

第三節(jié)

山東得利斯食品股份有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析

第四節(jié)

四川高金食品股份有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析

第五節(jié) 得利斯集團(tuán)有限公司

第六節(jié)

河南匯通集團(tuán)肉食品股份有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析

第七節(jié) 南京雨潤(rùn)食品有限公司

第十一章 2014-2019年中國(guó)肉制品（熟食）加工前景預(yù)測(cè)

第一節(jié) 2014-2019年中國(guó)屠宰類(lèi)牲畜及家禽養(yǎng)殖規(guī)模預(yù)測(cè)

第二節(jié) 2014-2019年中國(guó)肉制品（熟食）加工業(yè)前景預(yù)測(cè)

一、中國(guó)肉類(lèi)加工業(yè)未來(lái)發(fā)展前景
二、市場(chǎng)前景較好的肉制品
三、2014-2019年中國(guó)屠宰及肉類(lèi)加工業(yè)預(yù)測(cè)分析

第三節(jié) 2014-2019年中國(guó)肉制品（熟食）加工新趨勢(shì)探析

一、肉類(lèi)加工技術(shù)發(fā)展趨向
二、未來(lái)中國(guó)豬肉消費(fèi)的發(fā)展方向
三、我國(guó)牛肉加工產(chǎn)品未來(lái)發(fā)展方向
四、未來(lái)我國(guó)羊肉加工業(yè)的發(fā)展方向

第四節(jié) 2014-2019年中國(guó)肉制品（熟食）加工市場(chǎng)預(yù)測(cè)

一、肉制品市場(chǎng)供給預(yù)測(cè)分析
二、肉制品需求預(yù)測(cè)分析
三、肉制品進(jìn)出口預(yù)測(cè)分析
第五節(jié)2014-2019年中國(guó)肉制品市場(chǎng)盈利預(yù)測(cè)分析

第十二章 2014-2019年中國(guó)肉制品（熟食）加工投資價(jià)值及前景預(yù)測(cè)分析

第一節(jié) 2013-2014年中國(guó)肉制品（熟食）加工投資概況

一、肉制品（熟食）加工投資特性
二、肉制品（熟食）加工投資環(huán)境
1、政策環(huán)境
2、產(chǎn)業(yè)環(huán)境（瘦肉精、禽流感）
三、肉制品（熟食）加工投資周期

第二節(jié) 2014-2019年中國(guó)肉制品（熟食）投資商機(jī)評(píng)估

一、熟食加盟投資潛力
二、熟食加工機(jī)械投資價(jià)值研究

第三節(jié) 2014-2019年中國(guó)肉制品（熟食）投資風(fēng)險(xiǎn)測(cè)評(píng)

一、市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)機(jī)制風(fēng)險(xiǎn)
二、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)
三、食品安全風(fēng)險(xiǎn)
四、資金風(fēng)險(xiǎn)
五、進(jìn)退入壁壘

第四節(jié) 權(quán)威專(zhuān)家投資戰(zhàn)略指導(dǎo)

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