面條是一種用谷物或豆類的面粉加水磨成面團,之后或者壓或搟制成片再切或壓,或者使用搓、拉、捏等手段,制成條狀(或窄或?qū)?,或扁或圓)或小片狀,最后經(jīng)煮、炒、燴、炸而成的一種食品。
面條類產(chǎn)品種類繁多,有方便面、掛面、保鮮面、現(xiàn)壓面條、冷凍面、涼面、素面等各種的分類。
2014年,中國面條行業(yè)市場零售量達684.20萬噸,同比增長3.03%;面條零售額1327.93億元,同比增長6.76%。
截止2015年上半年,全國共有規(guī)模以上面條及其他米、面制品制造企業(yè)563家,虧損企業(yè)44家,企業(yè)虧損總額8211.4萬元。面條及其他米、面制品制造行業(yè)資產(chǎn)總額為365.97億元,同比增長13.29%,行業(yè)負債總額為140.89億元,同比增長4.39%。
2015年上半年,我國面條及其他米、面制品制造行業(yè)累計實現(xiàn)銷售收入418.98億元,同比增長12.52%。
隨著越來越多的商家推出各種不同的口味,以及消費者對于面條的喜愛和認知,未來,中國面條市場將會迎來黃金發(fā)展高峰期,預計到2020年中國面條行業(yè)的零售額將突破2000億元,面條行業(yè)市場零售量將達到849萬噸。
第一章 世界面條行業(yè)市場運行形勢分析
第一節(jié) 面條行業(yè)主要國家發(fā)展情況分析
11
一、日本面條市場分析 11
二、韓國面條市場分析 11
三、意大利面條市場分析 12
第二節(jié) 全球
面粉供需狀況分析 13
一、全球面粉市場供給分析 13
二、全球面粉市場需求分析 14
三、全球面粉貿(mào)易形勢分析 14
第三節(jié) 全球面條供需狀況分析
14
一、全球面條市場供給分析 14
二、全球面條市場需求分析 15
第二章 中國面條
第一節(jié) 2015年中國宏觀經(jīng)濟環(huán)境分析
17
一、中國GDP增長情況分析 17
二、工業(yè)經(jīng)濟發(fā)展形勢分析 18
三、社會固定資產(chǎn)
投資分析 19
四、全社會消費品
零售總額 20
五、城鄉(xiāng)居民收入增長分析 21
六、居民消費價格變化分析 22
七、對
外貿(mào)易發(fā)展形勢分析 23
第二節(jié) 面條行業(yè)政策環(huán)境發(fā)展分析
24
一、面條行業(yè)監(jiān)管部門及監(jiān)管體制 24
二、面條行業(yè)主要法律法規(guī)政策 25
三、面粉行業(yè)準入制度分析 26
四、國家對
小麥粉的政策和標準 29
五、面粉及掛面生產(chǎn)企業(yè)享受稅收優(yōu)惠 31
第三節(jié) 面條行業(yè)社會發(fā)展環(huán)境分析
32
一、人口環(huán)境分析 32
二、
教育環(huán)境分析 33
三、
文化環(huán)境分析 34
四、科技環(huán)境分析 35
五、生態(tài)環(huán)境分析 36
六、中國城鎮(zhèn)化率 37
第三章 中國面條行業(yè)發(fā)展狀況綜述
第一節(jié) 面條行業(yè)簡介
38
一、面條行業(yè)的界定 38
二、面條行業(yè)的分類 38
三、面條制造的方法 39
四、面條的營養(yǎng)價值 39
第二節(jié) 面條行業(yè)總體概況
40
一、面條行業(yè)發(fā)展歷程 40
二、國內(nèi)面條行業(yè)文化 41
三、好面條的四個標準 43
第三節(jié) 面條行業(yè)
技術發(fā)展分析 44
一、面條機市場發(fā)展現(xiàn)狀 44
二、面條行業(yè)技術特點分析 45
三、面條行業(yè)技術發(fā)展趨勢分析 45
第四節(jié) 中國十大名面
45
第四章 中國面條行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析
第一節(jié) 面條的產(chǎn)業(yè)鏈分析
46
一、產(chǎn)業(yè)鏈模型介紹 46
二、面條行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析 47
第二節(jié) 面粉行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析
47
一、中國是世界上最大的小麥生產(chǎn)國 47
二、面粉行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 48
三、面粉行業(yè)整合之勢為時不遠 48
四、中國發(fā)展強化面粉是大勢所趨 49
第三節(jié) 面粉市場發(fā)展情況分析
51
一、小麥市場供給情況分析 51
二、面粉市場消費情況分析 52
三、面粉價格影響因素分析 53
四、中國面粉市場十強品牌 53
五、面粉選擇技巧特點分析 55
第四節(jié) 面粉行業(yè)發(fā)展趨勢分析
56
一、我國面粉加工企業(yè)兩極分化趨勢 56
二、產(chǎn)區(qū)的加工企業(yè)規(guī)模擴大化趨勢 56
三、產(chǎn)區(qū)面粉加工的高檔化趨勢分析 57
四、面粉實現(xiàn)強制性營養(yǎng)強化 57
五、更加重視自主創(chuàng)新技術體系 57
六、企業(yè)將更加重視創(chuàng)品牌的戰(zhàn)略 58
七、面粉產(chǎn)品向?qū)I(yè)化方向發(fā)展 58
八、面粉行業(yè)打造
移動互聯(lián)網(wǎng)線上平臺 58
第五章 中國面條行業(yè)市場運行情況分析
第一節(jié) 面條市場發(fā)展現(xiàn)狀分析
59
一、面條生產(chǎn)加工現(xiàn)狀分析 59
二、
快餐面條發(fā)展現(xiàn)狀分析 59
三、嬰幼兒面條市場價格高 60
四、面條機企業(yè)市場報價 61
五、中國面條機市場特征分析 61
六、意大利面市場發(fā)展迅速 62
第二節(jié) 面條行業(yè)市場需求分析
63
一、面條市場零售量分析 63
二、面條市場規(guī)模分析 63
第三節(jié) 面條行業(yè)存在的主要問題
63
一、干脆面市場發(fā)展面臨困境 63
二、
方便面市場陷入增長困局 65
三、掛面市場供給能力不足 66
第四節(jié) 面條行業(yè)發(fā)展策略分析
66
一、干脆面市場發(fā)展策略分析 66
二、方便面市場發(fā)展策略分析 68
三、掛面市場發(fā)展策略分析 68
第五節(jié) 主食工業(yè)化對膳食現(xiàn)代化的影響
69
一、異軍突起的主食方便面 69
二、現(xiàn)代工業(yè)化生產(chǎn)的掛面 70
三、冷凍調(diào)制主食
食品興起 71
第六章 中國面條主要細分市場分析
第一節(jié) 方便面市場發(fā)展情況分析
73
一、方便面工業(yè)走向成熟 73
二、方便面產(chǎn)量情況分析 73
三、方便面需求情況分析 74
四、方便面零售量情況分析 74
五、方便面市場規(guī)模分析 75
六、方便面企業(yè)未來之路 75
七、方便面市場競爭格局 76
第二節(jié) 掛面市場發(fā)展情況分析
76
一、掛面市場發(fā)展歷程分析 76
二、掛面市場發(fā)展情況分析 77
三、掛面市場技術發(fā)展現(xiàn)狀 77
四、掛面市場競爭格局分析 78
五、掛面市場整體趨勢分析 78
六、掛面企業(yè)未來發(fā)展之路 79
第三節(jié) 冷凍面市場發(fā)展情況分析
79
一、冷凍面市場發(fā)展現(xiàn)狀分析 79
二、冷凍面市場技術發(fā)展現(xiàn)狀 80
三、冷凍面市場定位分析 81
四、冷凍面市場存在的問題 82
五、冷凍面市場發(fā)展前景分析 83
第四節(jié) 素面市場發(fā)展情況分析
84
一、素面市場發(fā)展現(xiàn)狀分析 84
二、素面零售量分析 84
三、素面市場規(guī)模分析 84
第五節(jié) 快餐面市場發(fā)展情況分析
85
一、快餐面零售量分析 85
二、快餐面市場規(guī)模分析 85
第七章 國內(nèi)面條行業(yè)競爭狀況分析
第一節(jié) 面條市場競爭情況分析
86
一、面粉行業(yè)市場競爭現(xiàn)狀分析 86
二、面條企業(yè)市場份額分析 86
三、面條企業(yè)品牌競爭情況 87
四、小麥產(chǎn)區(qū)面粉企業(yè)呈規(guī)?;l(fā)展 87
五、面條行業(yè)整合階段市場競爭加劇 88
第二節(jié) 面條市場集中度分析
88
一、面條市場集中度分析 88
二、面條區(qū)域集中度分析 89
第三節(jié) 面條行業(yè)進入壁壘
89
一、生產(chǎn)技術壁壘 89
二、品牌優(yōu)勢壁壘 89
三、行業(yè)政策壁壘 90
四、銷售渠道壁壘 91
五、生產(chǎn)模式壁壘 91
第四節(jié) 面條市場競爭結構分析
92
一、行業(yè)內(nèi)現(xiàn)有企業(yè)間的競爭 92
二、關鍵供應商議價能力分析 92
三、產(chǎn)品購買者議價能力分析 92
四、行業(yè)潛在進入者競爭分析 93
五、相關替代產(chǎn)品帶來的威脅 93
第八章 2011-2015年中國面條所屬
第一節(jié) 2013-2015年中國面條所屬行業(yè)發(fā)展分析
95
一、2013年中國面條所屬行業(yè)發(fā)展概況 95
二、2014年中國面條所屬行業(yè)發(fā)展概況 96
三、2015年中國面條所屬行業(yè)發(fā)展概況 97
第二節(jié) 2011-2015年中國面條所屬行業(yè)規(guī)模分析
98
一、企業(yè)數(shù)量增長分析 98
二、資產(chǎn)規(guī)模增長分析 99
三、銷售規(guī)模增長分析 100
四、利潤規(guī)模增長分析 101
第三節(jié) 2011-2015年中國面條所屬行業(yè)成本費用分析
102
一、銷售成本統(tǒng)計 102
二、主要費用統(tǒng)計 103
第四節(jié) 2011-2015年中國面條所屬行業(yè)運營效益分析
103
一、償債能力分析 103
二、盈利能力分析 104
三、運營能力分析 106
第九章 2015年面條行業(yè)重點生產(chǎn)企業(yè)分析
第一節(jié) 克明面業(yè)股份有限公司
108
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 108
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 108
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 109
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡分布 110
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 111
六、企業(yè)發(fā)展策略分析 112
第二節(jié) 統(tǒng)一企業(yè)中國控股有限公司
112
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 112
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 113
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 113
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡分布 114
五、企業(yè)發(fā)展策略分析 114
第三節(jié) 山東省博興縣龍升食品有限公司
115
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 115
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 115
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 116
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 116
第四節(jié) 廣東新順福食品有限公司
117
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 117
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 117
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 118
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡分析 118
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 119
第五節(jié) 今麥郎食品有限公司
119
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 119
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 120
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 121
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡分析 121
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 121
第六節(jié) 白象食品股份有限公司
122
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 122
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 123
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 123
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡分析 124
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 124
第七節(jié) 河南斯美特食品有限公司
124
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 124
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 125
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 125
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡分析 126
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 126
第十章 面條行業(yè)產(chǎn)品營銷策略分析
第一節(jié) 面條行業(yè)品牌運營趨勢分析
127
一、品牌“新壟斷時代”的來臨 127
二、事件營銷受到更多品牌青睞 127
三、品牌銷售之網(wǎng)絡終端的強化 128
四、品牌虛擬化經(jīng)營的興盛 128
五、顧客忠誠度向“品牌崇拜”的進化 129
第二節(jié) 面條企業(yè)競爭力提升策略分析
130
一、構建優(yōu)秀團隊提高執(zhí)行力 130
二、鑄造品牌提高產(chǎn)品競爭力 130
三、注重細節(jié)管理提升獲利能力 131
四、抓住商機獲取企業(yè)經(jīng)營效益 131
五、整合資源實現(xiàn)價值鏈最大化 131
六、營造持久核心理念企業(yè)文化 131
第三節(jié) 面條企業(yè)營銷發(fā)展趨勢分析
132
一、戰(zhàn)略營銷 132
二、精確營銷 132
三、體驗營銷 132
四、服務營銷 133
五、網(wǎng)絡營銷 133
六、和諧營銷 133
第十一章 2015-2020年面條市場發(fā)展趨勢以及市場需求預測
第一節(jié) 面條市場發(fā)展趨勢分析
134
一、方便面市場發(fā)展趨勢分析 134
二、掛面市場發(fā)展趨勢分析 135
三、冷凍面市場發(fā)展趨勢分析 136
第二節(jié) 2015-2020年面條市場需求預測
137
一、市場規(guī)模預測 137
二、市場零售量預測 138
第十二章 2015-2020年中國面條行業(yè)投資機會與風險分析
第一節(jié) 中國面條行業(yè)投資環(huán)境分析
139
第二節(jié) 中國面條行業(yè)投資機會分析
140
第三節(jié) 中國面條行業(yè)投資風險分析
141
一、國
家政策風險 141
二、食品安全風險 141
三、市場競爭風險 142
四、原料供應風險 142
第四節(jié) 投資建議
圖表目錄
圖表 1 2010-2014年全球方便面需求量統(tǒng)計 15
圖表 2 2010-2015年中國國內(nèi)生產(chǎn)總值及增長變化趨勢圖 18
圖表 3 2014-2015年國內(nèi)生產(chǎn)總值構成及增長速度統(tǒng)計 18
圖表 4 2014-2015年中國規(guī)模以上工業(yè)增加值月度增長速度 19
圖表 5 2010-2015年中國固定資產(chǎn)投資(不含農(nóng)戶)變化趨勢圖 20
圖表 6 2010-2015年中國社會消費品零售總額及增長速度趨勢圖 21
圖表 7 2010-2015年中國城鎮(zhèn)居民人均可支配收入增長趨勢圖 22
圖表 8 2014-2015年中國居民消費價格月度變化趨勢圖 23
圖表 9 2010-2015年中國貨物進出口總額變化趨勢圖 24
圖表 10 面條行業(yè)主要法律法規(guī) 26
圖表 11 2010-2014年中國人口總量增長趨勢圖 32
圖表 12 2014年全國人口數(shù)及其構成 33
圖表 13 2008-2014年中國各級各類學校招生人數(shù)統(tǒng)計 34
圖表 14 2010-2014年中國研究與試驗發(fā)展(R&D)經(jīng)費支出增長趨勢圖 35
圖表 15 2014年中國專利申請受理、授權和有效專利情況 36
圖表 16 2010-2015年中國城鎮(zhèn)化率變化趨勢圖 37
圖表 17 中國十大名面 46
圖表 18 面條行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈 47
圖表 19 2009-2014年中國小麥市場產(chǎn)量 51
圖表 20 2009-2014年中國小麥市場種植面積 51
圖表 21 2010-2014年中國面粉需求量統(tǒng)計 52
圖表 22 2015年中國面粉十強品牌統(tǒng)計 54
圖表 23 面條機企業(yè)市場報價 61
圖表 24 2010-2014年中國面條行業(yè)市場零售量 63
圖表 25 2010-2014年中國面條行業(yè)零售額 63
圖表 26 2010-2015年中國方便面產(chǎn)量統(tǒng)計 74
圖表 27 2010-2014年中國方便面需求量統(tǒng)計 74
圖表 28 2010-2014年中國方便面零售量統(tǒng)計 74
圖表 29 2010-2014年中國方便面零售額 75
圖表 30 2010-2014年中國素面零售量分析 84
圖表 31 2010-2014年中國素面零售額 84
圖表 32 2010-2014年中國快餐面零售量統(tǒng)計 85
圖表 33 2010-2014年中國快餐面零售額統(tǒng)計 85
圖表 34 2010-2014年中國面條企業(yè)市場份額統(tǒng)計 86
圖表 35 2011-2014年中國面條企業(yè)品牌競爭情況分析 87
圖表 36 2013年中國面條及其他米、面制品制造行業(yè)經(jīng)濟指標統(tǒng)計 95
圖表 37 2014年中國面條及其他米、面制品制造行業(yè)經(jīng)濟指標統(tǒng)計 96
圖表 38 2015年中國面條及其他米、面制品制造行業(yè)經(jīng)濟指標統(tǒng)計 97
圖表 39 2011-2015年中國面條及其他米、面制品制造企業(yè)數(shù)量變化趨勢圖 99
圖表 40 2011-2015年中國面條及其他米、面制品制造行業(yè)資產(chǎn)總額統(tǒng)計 99
圖表 41 2011-2015年中國面條及其他米、面制品制造行業(yè)資產(chǎn)變化趨勢圖 100
圖表 42 2011-2015年中國面條及其他米、面制品制造行業(yè)銷售收入統(tǒng)計 100
圖表 43 2011-2015年中國面條及其他米、面制品制造行業(yè)銷售收入變化趨勢圖 101
圖表 44 2011-2015年中國面條及其他米、面制品制造行業(yè)利潤總額統(tǒng)計 101
圖表 45 2011-2015年中國面條及其他米、面制品制造行業(yè)利潤變化趨勢圖 102
圖表 46 2011-2015年中國面條及其他米、面制品制造行業(yè)銷售成本統(tǒng)計 102
圖表 47 2011-2015年中國面條及其他米、面制品制造行業(yè)銷售成本趨勢圖 103
圖表 48 2011-2015年中國面條及其他米、面制品制造行業(yè)費用統(tǒng)計 103
圖表 49 2011-2015年中國面條及其他米、面制品制造行業(yè)資產(chǎn)負債率情況 104
圖表 50 2011-2015年中國面條及其他米、面制品制造行業(yè)毛利率情況 104
圖表 51 2011-2015年中國面條及其他米、面制品制造行業(yè)成本費用利潤率情況 105
圖表 52 2011-2015年中國面條及其他米、面制品制造行業(yè)銷售利潤率情況 105
圖表 53 2011-2015年中國面條及其他米、面制品制造行業(yè)資產(chǎn)利潤率情況 106
圖表 54 2011-2015年中國面條及其他米、面制品制造行業(yè)應收賬款周轉(zhuǎn)率情況 106
圖表 55 2011-2015年中國面條及其他米、面制品制造行業(yè)流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率情況 107
圖表 56 2011-2015年中國面條及其他米、面制品制造行業(yè)總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率情況 107
圖表 57 克明面業(yè)股份有限公司主要面條產(chǎn)品情況 108
圖表 58 2015年克明面業(yè)股份有限公司分產(chǎn)品情況表 110
圖表 59 2015年克明面業(yè)股份有限公司業(yè)務結構情況 110
圖表 60 2012-2015年克明面業(yè)股份有限公司收入及利潤情況統(tǒng)計 110
圖表 61 2015年克明面業(yè)股份有限公司分地區(qū)情況表 111
圖表 62 統(tǒng)一企業(yè)中國控股有限公司主要面條產(chǎn)品情況 113
圖表 63 2015年統(tǒng)一企業(yè)中國控股有限公司分產(chǎn)品情況表 113
圖表 64 2015年統(tǒng)一企業(yè)中國控股有限公司業(yè)務結構情況 114
圖表 65 2012-2015年統(tǒng)一企業(yè)中國控股有限公司收入及利潤情況統(tǒng)計 114
圖表 66 山東省博興縣龍升食品有限公司主要面條產(chǎn)品情況 115
圖表 67 2012-2014年山東省博興縣龍升食品有限公司收入及利潤情況 116
圖表 68 2012-2014年山東省博興縣龍升食品有限公司銷售利潤率及毛利率情況 116
圖表 69 廣東新順福食品有限公司基本情況 117
圖表 70 廣東新順福食品有限公司主要面條產(chǎn)品情況 117
圖表 71 2013-2014年廣東新順福食品有限公司資產(chǎn)及負債情況 118
圖表 72 2013-2014年廣東新順福食品有限公司收入及利潤情況 118
圖表 73 2013-2014年廣東新順福食品有限公司資產(chǎn)負債率及盈利能力指標 118
圖表 74 今麥郎食品有限公司基本情況 120
圖表 75 今麥郎食品有限公司主要面條產(chǎn)品情況 120
圖表 76 2012-2014年今麥郎食品有限公司收入及利潤情況 121
圖表 77 2012-2014年今麥郎食品有限公司銷售利潤率及毛利率情況 121
圖表 78 白象食品股份有限公司基本情況 122
圖表 79 白象食品股份有限公司主要面條產(chǎn)品情況 123
圖表 80 2012-2014年白象食品股份有限公司收入及利潤情況 123
圖表 81 2012-2014年白象食品股份有限公司銷售利潤率及毛利率情況 123
圖表 82 河南斯美特食品有限公司基本情況 124
圖表 83 河南斯美特食品有限公司主要產(chǎn)品情況 125
圖表 84 2012-2014年河南斯美特食品有限公司收入及利潤情況 125
圖表 85 2012-2014年河南斯美特食品有限公司銷售利潤率及毛利率情況 126
圖表 86 2015-2020年中國面條行業(yè)零售額預測 137
圖表 87 2015-2020年中國面條行業(yè)市場零售量預測 138
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