第一章 酒店行業(yè)的相關(guān)概述 28
第一節(jié) 酒店的界定及分類 28
第二節(jié) 酒店行業(yè)的概述 28
一、酒店行業(yè)的基本特性 28
二、酒店行業(yè)的盈利模式 29
三、酒店行業(yè)的進(jìn)出壁壘 31
第三節(jié) 酒店業(yè)的演變歷程 31
一、中外酒店溯源 31
二、中國古代酒店 35
三、中國近代酒店 40
四、中國現(xiàn)代酒店 43
第二章 世界酒店業(yè)市場發(fā)展分析 45
第一節(jié) 世界酒店業(yè)發(fā)展概述 45
一、全球酒店市場發(fā)展?fàn)顩r 45
二、酒店?duì)I銷渠道轉(zhuǎn)變分析 45
三、全球酒店等級評定情況 47
第二節(jié) 國際酒店業(yè)經(jīng)營管理 49
一、酒店管理集團(tuán)經(jīng)營模式 49
二、國際酒店集團(tuán)主要類型 52
三、酒店管理運(yùn)營體制特點(diǎn) 53
四、國外飯店集團(tuán)管理形式 54
五、西方酒店業(yè)引個(gè)性服務(wù) 56
第三節(jié) 北美酒店業(yè)運(yùn)行分析 57
一、美國酒店行業(yè)發(fā)展概況 57
二、美國酒店業(yè)的服務(wù)創(chuàng)新 57
三、美國酒店業(yè)轉(zhuǎn)中東市場 58
四、美國酒店業(yè)走聯(lián)姻之路 58
第三章 中國酒店業(yè)運(yùn)行環(huán)境解析 60
第一節(jié) 中國宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 60
一、中國GDP增長情況分析 60
二、工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢分析 61
三、社會固定資產(chǎn)投資分析 61
四、全社會消費(fèi)品零售總額 62
五、城鄉(xiāng)居民收入增長分析 63
六、居民消費(fèi)價(jià)格變化分析 63
七、對外貿(mào)易發(fā)展形勢分析 64
第二節(jié) 國內(nèi)產(chǎn)業(yè)政策環(huán)境分析 64
一、國內(nèi)旅游行業(yè)管理體制 64
二、《旅游涉外飯店星級的劃分與評定》 66
三、《中華人民共和國評定旅游涉外飯店星級的規(guī)定》 70
四、全國酒店產(chǎn)業(yè)政策與發(fā)展方向 74
第三節(jié) 國內(nèi)社會環(huán)境發(fā)展分析 75
一、人口環(huán)境分析 75
二、中國城鎮(zhèn)化率 76
第四節(jié) 節(jié)假日制度與酒店的關(guān)系 77
一、節(jié)假日的特點(diǎn)與酒店?duì)I銷 77
二、酒店的節(jié)假日營銷對策 79
第四章 中國酒店業(yè)相關(guān)產(chǎn)業(yè)分析 85
第一節(jié) 中國旅游業(yè)發(fā)展分析 85
一、中國旅游行業(yè)發(fā)展情況 85
二、中國旅游業(yè)信息化現(xiàn)狀 86
三、旅游業(yè)發(fā)展對酒店影響 87
第二節(jié) 中國餐飲業(yè)發(fā)展分析 87
一、國內(nèi)餐飲行業(yè)發(fā)展概況 87
二、餐飲行業(yè)總體規(guī)模分析 88
三、國內(nèi)餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢 89
第三節(jié) 中國會展業(yè)發(fā)展分析 90
一、中國會展市場發(fā)展分析 90
二、會展業(yè)與酒店業(yè)的關(guān)系 91
三、會展業(yè)與酒店支撐體系 92
四、會展業(yè)與酒店互動模式 94
五、會展業(yè)與酒店互動對策 95
六、會展業(yè)市場化發(fā)展策略 97
第四節(jié) 酒店用品業(yè)發(fā)展分析 100
一、酒店用品行業(yè)發(fā)展歷程 100
二、酒店用品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 100
三、酒店用品行業(yè)發(fā)展趨勢 101
四、酒店家紡行業(yè)發(fā)展分析 103
五、酒店家具行業(yè)發(fā)展分析 104
第五節(jié) 酒店設(shè)計(jì)業(yè)發(fā)展分析 106
一、國內(nèi)酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)現(xiàn)狀 106
二、酒店空間照明設(shè)計(jì)現(xiàn)狀 108
三、星級酒店燈具選型需求 109
四、國內(nèi)酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)趨勢 110
五、酒店空間照明設(shè)計(jì)趨勢 111
第六節(jié) 酒店地產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析 112
一、酒店地產(chǎn)行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 112
二、酒店地產(chǎn)行業(yè)發(fā)展特點(diǎn) 112
三、酒店地產(chǎn)行業(yè)發(fā)展趨勢 113
四、酒店地產(chǎn)行業(yè)發(fā)展前景 114
第七節(jié) 酒店培訓(xùn)業(yè)發(fā)展分析 114
一、酒店培訓(xùn)行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 114
二、酒店培訓(xùn)行業(yè)發(fā)展特點(diǎn) 116
三、酒店培訓(xùn)行業(yè)發(fā)展趨勢 118
四、酒店培訓(xùn)行業(yè)發(fā)展前景 120
第五章 中國酒店業(yè)市場運(yùn)行狀況 121
第一節(jié) 中國酒店業(yè)市場分析 121
一、國內(nèi)酒店市場規(guī)模分析 121
二、國內(nèi)酒店預(yù)定市場分析 122
第二節(jié) 中國酒店業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 123
一、國內(nèi)酒店行業(yè)發(fā)展概況 123
二、國內(nèi)酒店等級評定問題 127
三、本土高端品牌酒店分析 128
四、國際品牌搶占酒店市場 129
第三節(jié) 國內(nèi)酒店業(yè)發(fā)展問題 129
一、酒店業(yè)的發(fā)展瓶頸問題 129
二、中國酒店業(yè)存在的壁壘 133
三、酒店行業(yè)人才缺失嚴(yán)重 136
四、市場預(yù)警機(jī)制亟待建立 138
第四節(jié) 中國酒店業(yè)投資概況 139
一、中西部酒店業(yè)投資狀況 139
二、二、三線酒店投資升溫 140
三、國內(nèi)酒店市場投資特點(diǎn) 140
第五節(jié) 中國酒店業(yè)發(fā)展對策 141
一、酒店業(yè)的服務(wù)應(yīng)對策略 141
二、酒店業(yè)的品牌應(yīng)對策略 147
三、酒店業(yè)的人才應(yīng)對策略 148
四、酒店業(yè)的文化應(yīng)對策略 148
第六章 中國酒店業(yè)星級市場分析 151
第一節(jié) 中國星級酒店發(fā)展分析 151
一、全國星級飯店發(fā)展概況 151
二、全國星級酒店經(jīng)營情況 152
三、全國星級酒店分布狀況 153
四、全國星級酒店區(qū)域分析 154
五、旅游城市星級酒店情況 155
第二節(jié) 一星級酒店業(yè)市場分析 158
一、一星級酒店業(yè)發(fā)展概況 158
二、一星級酒店業(yè)經(jīng)營情況 159
三、一星級酒店業(yè)區(qū)域分析 159
四、一星級酒店業(yè)城市分析 160
第三節(jié) 二星級酒店業(yè)市場分析 161
一、二星級酒店業(yè)發(fā)展概況 161
二、二星級酒店業(yè)經(jīng)營情況 161
三、二星級酒店業(yè)區(qū)域分析 162
四、二星級酒店業(yè)城市分析 162
第四節(jié) 三星級酒店業(yè)市場分析 164
一、三星級酒店業(yè)發(fā)展概況 164
二、三星級酒店業(yè)經(jīng)營情況 164
三、三星級酒店業(yè)區(qū)域分析 165
四、三星級酒店業(yè)城市分析 166
第五節(jié) 四星級酒店業(yè)市場分析 167
一、四星級酒店業(yè)發(fā)展概況 167
二、四星級酒店業(yè)經(jīng)營情況 168
三、四星級酒店業(yè)區(qū)域分析 168
四、四星級酒店業(yè)城市分析 169
第六節(jié) 五星級酒店業(yè)市場分析 171
一、五星級酒店業(yè)發(fā)展概況 171
二、五星級酒店業(yè)經(jīng)營情況 171
三、五星級酒店業(yè)區(qū)域分析 172
四、五星級酒店業(yè)城市分析 173
第七章 中國商務(wù)酒店業(yè)發(fā)展分析 175
第一節(jié) 商務(wù)酒店業(yè)相關(guān)概述 175
一、商務(wù)旅游的基本闡述 175
二、商務(wù)酒店內(nèi)涵與類別 175
三、商務(wù)酒店的特性分析 176
四、商務(wù)酒店的發(fā)展導(dǎo)向 177
第二節(jié) 商務(wù)酒店業(yè)運(yùn)行態(tài)勢 178
一、商務(wù)酒店試圖走向高端 178
二、商務(wù)酒店休閑蔚為風(fēng)尚 179
三、商務(wù)酒店漸缺商務(wù)味道 181
第三節(jié) 商務(wù)酒店業(yè)發(fā)展策略 182
一、商務(wù)酒店品牌建設(shè)策略 182
二、商務(wù)酒店發(fā)展道路探討 190
三、中國商務(wù)酒店經(jīng)營策略 190
四、商務(wù)酒店市場營銷策略 194
第四節(jié) 未來商務(wù)酒店業(yè)發(fā)展走勢 195
一、中高端商務(wù)酒店成趨勢 195
二、中國商務(wù)酒店發(fā)展前景 196
第八章 中國旅游酒店發(fā)展分析 197
第一節(jié) 假日經(jīng)濟(jì)與酒店關(guān)聯(lián)分析 197
一、假日經(jīng)濟(jì)帶動旅游酒店 197
二、假日經(jīng)濟(jì)酒店?duì)I銷管理 198
第二節(jié) 旅游度假酒店發(fā)展概況 201
一、中國旅游酒店發(fā)展現(xiàn)狀 201
二、旅游酒店業(yè)進(jìn)入成長期 202
三、合作全球旅游酒店聯(lián)盟 202
第三節(jié) 分時(shí)度假酒店發(fā)展分析 204
一、分時(shí)度假的產(chǎn)生與發(fā)展 204
二、分時(shí)度假企業(yè)主要類別 205
三、發(fā)展分時(shí)度假產(chǎn)品意義 209
四、國內(nèi)分時(shí)度假發(fā)展分析 210
五、分時(shí)度假經(jīng)營中的問題 212
六、分時(shí)度假業(yè)亟待規(guī)范化 213
第四節(jié) 旅游度假酒店?duì)I銷分析 214
一、度假酒店市場營銷特點(diǎn) 214
二、度假酒店?duì)I銷策略分析 216
三、度假酒店散客銷售分析 218
四、度假酒店4Cs理念運(yùn)用 219
第五節(jié) 度假酒店經(jīng)營管理趨勢 221
一、度假酒店的多元化發(fā)展 221
二、主題經(jīng)營是制勝的關(guān)鍵 223
三、重體驗(yàn)價(jià)值是服務(wù)之道 224
四、快樂工作是管理的課題 227
五、連鎖經(jīng)營是發(fā)展的必然 229
第六節(jié) 旅游酒店發(fā)展對策與前景 230
一、成功開發(fā)度假酒店要素 230
二、度假型酒店將迅猛發(fā)展 231
三、中國度假酒店市場潛力 231
四、旅游度假酒店發(fā)展空間 233
五、旅游度假酒店發(fā)展預(yù)測 234
第九章 中國經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展分析 236
第一節(jié) 經(jīng)濟(jì)型酒店基礎(chǔ)概述 236
一、經(jīng)濟(jì)型酒店的特點(diǎn)分析 236
二、經(jīng)濟(jì)型酒店位置與環(huán)境 237
三、經(jīng)濟(jì)型酒店投資與評估 238
四、經(jīng)濟(jì)型酒店規(guī)模與功能 238
五、經(jīng)濟(jì)型酒店風(fēng)格與形式 239
第二節(jié) 經(jīng)濟(jì)型酒店業(yè)發(fā)展分析 239
一、經(jīng)濟(jì)型酒店業(yè)規(guī)模分析 239
二、經(jīng)濟(jì)型酒店客源分析 240
三、加盟與并購成擴(kuò)張主題 240
第三節(jié) 經(jīng)濟(jì)型酒店消費(fèi)分析 241
一、消費(fèi)者構(gòu)成及特征分析 241
二、消費(fèi)的動機(jī)與原因分析 243
三、消費(fèi)者的認(rèn)知能力分析 243
四、消費(fèi)者心理與消費(fèi)趨勢 245
第四節(jié) 經(jīng)濟(jì)型酒店經(jīng)營分析 247
一、經(jīng)濟(jì)酒店收益管理分析 247
二、經(jīng)濟(jì)酒店經(jīng)營成長之道 251
三、經(jīng)濟(jì)酒店成功經(jīng)營因素 252
四、經(jīng)濟(jì)型酒店業(yè)經(jīng)營概況 254
五、經(jīng)濟(jì)酒店經(jīng)營策略分析 255
第五節(jié) 經(jīng)濟(jì)型酒店效益分析 257
一、經(jīng)濟(jì)型酒店的投資回報(bào) 257
二、經(jīng)濟(jì)型酒店的資本運(yùn)作 258
三、經(jīng)濟(jì)酒店的土地使用權(quán) 259
第六節(jié) 經(jīng)濟(jì)型酒店運(yùn)作模式 260
一、經(jīng)濟(jì)型酒店的開發(fā)模式 260
二、經(jīng)濟(jì)型酒店的選址要求 261
三、注冊成立酒店管理公司 262
第七節(jié) 經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展問題與策略 263
一、經(jīng)濟(jì)型酒店業(yè)存在問題 263
二、經(jīng)濟(jì)型酒店面臨的挑戰(zhàn) 264
三、經(jīng)濟(jì)型酒店注意的問題 265
四、經(jīng)濟(jì)型酒店回避的誤區(qū) 267
五、經(jīng)濟(jì)酒店特色品牌創(chuàng)建 269
六、經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展策略 271
第八節(jié) 經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展前景趨勢 274
一、經(jīng)濟(jì)型酒店業(yè)發(fā)展?jié)摿?274
二、經(jīng)濟(jì)型酒店業(yè)處成長期 275
三、中檔酒店發(fā)展面臨契機(jī) 275
四、差異化經(jīng)營成必然趨勢 277
五、經(jīng)濟(jì)型酒店產(chǎn)業(yè)更集中 277
六、經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展趨勢 279
第十章 中國產(chǎn)權(quán)式酒店發(fā)展分析 280
第一節(jié) 產(chǎn)權(quán)式酒店的相關(guān)概述 280
一、產(chǎn)權(quán)式酒店的概念定義 280
二、產(chǎn)權(quán)式酒店的類型分析 280
三、產(chǎn)權(quán)式酒店的發(fā)展條件 282
第二節(jié) 產(chǎn)權(quán)式酒店現(xiàn)狀綜述 282
一、產(chǎn)權(quán)酒店商業(yè)模式分析 282
二、產(chǎn)權(quán)酒店的產(chǎn)生與發(fā)展 283
三、產(chǎn)權(quán)酒店興起原因及問題 284
四、中國產(chǎn)權(quán)酒店發(fā)展特征 286
五、產(chǎn)權(quán)式酒店成樓市亮點(diǎn) 287
第三節(jié) 產(chǎn)權(quán)式酒店投資優(yōu)勢 289
一、產(chǎn)權(quán)酒店資金快速回籠 289
二、產(chǎn)權(quán)酒店環(huán)境日趨形成 290
三、委托經(jīng)營且收益穩(wěn)定 290
第四節(jié) 產(chǎn)權(quán)式酒店投資風(fēng)險(xiǎn)與防范 290
一、產(chǎn)權(quán)式酒店的投資風(fēng)險(xiǎn) 290
二、投資產(chǎn)權(quán)酒店隱藏風(fēng)險(xiǎn) 292
三、產(chǎn)權(quán)酒店的投資規(guī)避法 293
四、產(chǎn)權(quán)酒店投資法律防范 296
五、產(chǎn)權(quán)酒店投資成功案例 297
第五節(jié) 產(chǎn)權(quán)式酒店投資策略分析 299
一、投資產(chǎn)權(quán)式酒店的要素 299
二、產(chǎn)權(quán)式酒店的投資價(jià)值 300
三、產(chǎn)權(quán)酒店公寓投資策略 302
四、投資產(chǎn)權(quán)酒店注意問題 304
第六節(jié) 產(chǎn)權(quán)式酒店發(fā)展走勢分析 304
一、產(chǎn)權(quán)酒店發(fā)展空間分析 304
二、產(chǎn)權(quán)式酒店三方面發(fā)展 305
三、產(chǎn)權(quán)式酒店業(yè)發(fā)展思路 306
第十一章 中國酒店式公寓分析 309
第一節(jié) 酒店式公寓的相關(guān)闡述 309
一、酒店式公寓定義及特征 309
二、酒店式公寓的消費(fèi)群體 310
三、酒店式公寓的發(fā)展優(yōu)勢 311
四、酒店式公寓的發(fā)展劣勢 312
五、酒店式公寓的發(fā)展概況 312
第二節(jié) 酒店式公寓業(yè)發(fā)展概述 313
一、酒店式公寓物業(yè)成焦點(diǎn) 313
二、酒店公寓市場細(xì)分精細(xì) 314
三、酒店式公寓成投資焦點(diǎn) 315
四、酒店公寓在競爭中突起 316
第三節(jié) 酒店式公寓產(chǎn)品開發(fā) 317
一、項(xiàng)目選址策略分析 317
二、目標(biāo)消費(fèi)群的定位 317
三、產(chǎn)品設(shè)計(jì)策略分析 317
四、產(chǎn)品銷售策略分析 318
五、銷售成本控制策略 319
六、經(jīng)營管理策略分析 320
第四節(jié) 酒店式公寓投資風(fēng)險(xiǎn) 320
一、五大隱性成本 320
二、非住宅的稅費(fèi) 321
三、房屋土地性質(zhì) 322
四、投資實(shí)力分析 322
五、避免扎堆出租 323
第五節(jié) 酒店式公寓發(fā)展前景與投資 323
一、酒店式公寓的經(jīng)營趨勢 323
二、酒店式公寓的發(fā)展前景 324
三、酒店公寓投資回報(bào)模式 325
四、酒店式公寓的投資價(jià)值 325
五、酒店式公寓的投資前景 327
第十二章 中國主題酒店發(fā)展分析 330
第一節(jié) 主題酒店的基本概述 330
一、主題酒店的緣起與興起 330
二、主題酒店的一般類型 330
三、主題與特色的酒店比較 331
四、世界各地主題酒店大觀 333
第二節(jié) 建設(shè)主題酒店三要素 334
一、主題酒店的服務(wù)功能 334
二、主題酒店的市場細(xì)分 335
三、主題酒店的特色文化 337
第三節(jié) 國內(nèi)主題酒店發(fā)展概況 338
一、主題酒店在中國的興起 338
二、國內(nèi)主題酒店發(fā)展模式 339
三、主題酒店影響酒店經(jīng)濟(jì) 341
四、主題酒店發(fā)展趨勢解讀 342
第四節(jié) 城市主題酒店發(fā)展?fàn)顩r 345
一、合肥悄然興起主題酒店 345
二、廣州首家水療主題酒店 346
三、首家主題酒店布局成都 346
四、貴州首家長征主題酒店 347
五、黃山打造攝影主題酒店 347
六、天津建設(shè)航母主題酒店 348
第五節(jié) 主題酒店投資分析 349
一、對投資主題的研究認(rèn)識 349
二、主題酒店發(fā)展空間分析 350
三、主題酒店市場定位分析 350
四、主題的延伸和更新認(rèn)識 351
第十三章 中國綠色酒店發(fā)展分析 352
第一節(jié) 綠色酒店定義及由來 352
一、綠色飯店的定義及特點(diǎn) 352
二、綠色酒店的評定及標(biāo)準(zhǔn) 353
三、全球八大綠色酒店介紹 355
第二節(jié) 國內(nèi)綠色酒店發(fā)展概況 359
一、低碳風(fēng)吹“綠”酒店業(yè) 359
二、綠色酒店漸成投資新寵 361
三、中國綠色酒店?duì)I銷現(xiàn)狀 362
第三節(jié) 綠色酒店發(fā)展問題及思路 363
一、綠色酒店發(fā)展觀念方面 363
二、綠色酒店的政策和管理 364
三、綠色酒店發(fā)展挑戰(zhàn)分析 365
四、綠色酒店發(fā)展思路分析 367
五、建設(shè)綠色酒店實(shí)施要求 370
六、提高酒店競爭力的措施 372
第十四章 中國酒店業(yè)區(qū)域市場分析 375
第一節(jié) 北京酒店業(yè)市場分析 375
一、北京酒店行業(yè)經(jīng)營情況 375
二、北京星級酒店數(shù)量統(tǒng)計(jì) 375
三、北京酒店房價(jià)及出租率 376
四、北京酒店市場投資分析 377
第二節(jié) 上海酒店業(yè)市場分析 377
一、上海酒店行業(yè)經(jīng)營情況 377
二、上海星級酒店數(shù)量統(tǒng)計(jì) 378
三、上海酒店房價(jià)及出租率 379
四、上海酒店市場發(fā)展分析 379
第三節(jié) 廣東酒店業(yè)市場分析 380
一、廣東酒店行業(yè)經(jīng)營情況 380
二、廣東星級酒店數(shù)量統(tǒng)計(jì) 380
三、廣東酒店房價(jià)及出租率 381
四、廣東酒店市場投資分析 382
第四節(jié) 福建酒店業(yè)市場分析 382
一、福建酒店行業(yè)經(jīng)營情況 382
二、福建星級酒店數(shù)量統(tǒng)計(jì) 383
三、福建酒店房價(jià)及出租率 384
第五節(jié) 山東酒店業(yè)市場分析 385
一、山東酒店行業(yè)經(jīng)營情況 385
二、山東星級酒店數(shù)量統(tǒng)計(jì) 385
三、山東酒店房價(jià)及出租率 386
四、山東酒店市場投資分析 387
第六節(jié) 江蘇酒店業(yè)市場分析 387
一、江蘇酒店行業(yè)經(jīng)營情況 387
二、江蘇星級酒店數(shù)量統(tǒng)計(jì) 388
三、江蘇酒店房價(jià)及出租率 389
四、江蘇酒店市場投資分析 390
第七節(jié) 浙江酒店業(yè)市場分析 390
一、浙江酒店行業(yè)經(jīng)營情況 390
二、浙江星級酒店數(shù)量統(tǒng)計(jì) 390
三、浙江酒店房價(jià)及出租率 391
四、浙江酒店市場投資分析 392
第八節(jié) 四川酒店業(yè)市場分析 392
一、四川酒店行業(yè)經(jīng)營情況 392
二、四川星級酒店數(shù)量統(tǒng)計(jì) 393
三、四川酒店房價(jià)及出租率 394
四、四川酒店發(fā)展策略分析 395
第九節(jié) 湖南酒店業(yè)市場分析 395
一、湖南酒店行業(yè)經(jīng)營情況 395
二、湖南星級酒店數(shù)量統(tǒng)計(jì) 396
三、湖南酒店房價(jià)及出租率 397
四、湖南酒店發(fā)展現(xiàn)狀分析 398
第十節(jié) 遼寧酒店業(yè)市場分析 398
一、遼寧酒店行業(yè)經(jīng)營情況 398
二、遼寧星級酒店數(shù)量統(tǒng)計(jì) 399
三、遼寧酒店房價(jià)及出租率 400
第十一節(jié) 海南酒店業(yè)市場分析 401
一、海南酒店行業(yè)經(jīng)營情況 401
二、海南星級酒店數(shù)量統(tǒng)計(jì) 401
三、海南酒店房價(jià)及出租率 402
四、海南酒店市場投資分析 403
第十二節(jié) 河南酒店業(yè)市場分析 403
一、河南酒店行業(yè)經(jīng)營情況 403
二、河南星級酒店數(shù)量統(tǒng)計(jì) 404
三、河南酒店房價(jià)及出租率 405
四、河南酒店發(fā)展現(xiàn)狀分析 406
第十三節(jié) 河北酒店業(yè)市場分析 407
一、河北酒店行業(yè)經(jīng)營情況 407
二、河北星級酒店數(shù)量統(tǒng)計(jì) 407
三、河北酒店房價(jià)及出租率 408
四、河北酒店市場投資分析 409
第十四節(jié) 安徽酒店業(yè)市場分析 409
一、安徽酒店行業(yè)經(jīng)營情況 409
二、安徽星級酒店數(shù)量統(tǒng)計(jì) 410
三、安徽酒店房價(jià)及出租率 411
四、安徽酒店市場投資分析 411
第十五節(jié) 湖北酒店業(yè)市場分析 412
一、湖北酒店行業(yè)經(jīng)營情況 412
二、湖北星級酒店數(shù)量統(tǒng)計(jì) 412
三、湖北酒店房價(jià)及出租率 413
四、湖北酒店發(fā)展現(xiàn)狀分析 414
第十六節(jié) 云南酒店業(yè)市場分析 414
一、云南酒店行業(yè)經(jīng)營情況 414
二、云南星級酒店數(shù)量統(tǒng)計(jì) 415
三、云南酒店房價(jià)及出租率 416
四、云南酒店市場投資分析 416
第十七節(jié) 陜西酒店業(yè)市場分析 417
一、陜西酒店行業(yè)經(jīng)營情況 417
二、陜西星級酒店數(shù)量統(tǒng)計(jì) 417
三、陜西酒店房價(jià)及出租率 418
四、陜西酒店市場投資分析 419
第十八節(jié) 天津酒店業(yè)市場分析 420
一、天津酒店行業(yè)經(jīng)營情況 420
二、天津星級酒店數(shù)量統(tǒng)計(jì) 421
三、天津酒店房價(jià)及出租率 421
四、天津酒店發(fā)展現(xiàn)狀分析 422
第十九節(jié) 貴州酒店業(yè)市場分析 422
一、貴州酒店行業(yè)經(jīng)營情況 422
二、貴州星級酒店數(shù)量統(tǒng)計(jì) 423
三、貴州酒店房價(jià)及出租率 424
四、貴州酒店發(fā)展現(xiàn)狀分析 425
第十五章 中國酒店業(yè)競爭格局透析 426
第一節(jié) 中國酒店業(yè)競爭狀況分析 426
一、中國酒店競爭格局分析 426
二、市場競爭主體發(fā)展?fàn)顩r 427
三、本土連鎖酒店應(yīng)對外資 429
四、新建酒店競爭國際酒店 431
第二節(jié) 現(xiàn)代酒店業(yè)市場競爭分析 433
一、產(chǎn)品的開拓和發(fā)展分析 433
二、市場競爭中的價(jià)格分析 434
三、市場競爭中的營銷分析 435
四、競爭中的人員素質(zhì)分析 436
五、酒店業(yè)競爭力綜合評價(jià) 436
六、酒店行業(yè)競爭的新生力 440
第三節(jié) 酒店業(yè)集群競爭形勢分析 444
一、酒店集群理論概念特征 444
二、酒店業(yè)集群的內(nèi)涵分析 445
三、酒店業(yè)集群形成與發(fā)展 446
四、酒店業(yè)集群提升競爭力 446
第四節(jié) 酒店競爭力的提升策略 448
一、酒店產(chǎn)品差異性策略 448
二、酒店個(gè)性化服務(wù)策略 448
三、酒店的促銷宣傳策略 448
四、酒店信息智能化策略 449
五、酒店品牌化建設(shè)策略 450
六、酒店專業(yè)化治理策略 452
第五節(jié) 國內(nèi)酒店行業(yè)競爭態(tài)勢 453
一、經(jīng)營理念競爭 453
二、管理創(chuàng)新競爭 454
三、人才技術(shù)競爭 455
四、品牌核心競爭 456
五、文化知識競爭 456
六、產(chǎn)品服務(wù)競爭 458
第六節(jié) 國內(nèi)酒店行業(yè)競爭趨勢 458
一、酒店業(yè)面超值競爭時(shí)代 458
二、經(jīng)濟(jì)型酒店轉(zhuǎn)細(xì)分競爭 460
三、酒店價(jià)格轉(zhuǎn)向品牌競爭 463
四、酒店在線營銷競爭激烈 463
五、酒店業(yè)品牌競爭定未來 465
第十六章 中國酒店業(yè)經(jīng)營管理分析 467
第一節(jié) 酒店業(yè)經(jīng)營管理基本理論 467
一、現(xiàn)代酒店經(jīng)營的特點(diǎn) 467
二、現(xiàn)代酒店的管理特點(diǎn) 468
三、現(xiàn)代酒店管理的內(nèi)容 469
（一）現(xiàn)代酒店系統(tǒng)管理 470
（二）現(xiàn)代酒店資源管理 470
（三）現(xiàn)代酒店服務(wù)管理 470
（四）現(xiàn)代酒店業(yè)務(wù)管理 471
（五）現(xiàn)代酒店安全管理 471
四、酒店的管理層次分析 472
五、酒店管理者角色要求 473
六、酒店于權(quán)變管理研究 475
第二節(jié) 酒店業(yè)經(jīng)營管理相關(guān)概述 480
一、酒店經(jīng)營與管理的關(guān)系 480
二、酒店的需求管理分析 480
三、酒店的組織管理分析 488
四、酒店人力資源管理解析 494
五、酒店客戶關(guān)系管理分析 497
六、酒店管理制度創(chuàng)新解析 502
第三節(jié) 酒店業(yè)經(jīng)營管理發(fā)展?fàn)顩r 504
一、酒店經(jīng)營管理發(fā)展現(xiàn)狀 504
二、現(xiàn)代酒店公關(guān)管理分析 506
三、國內(nèi)酒店成本管理分析 507
（一）成本管理存在問題 507
（二）造成問題相關(guān)原因 508
四、酒店經(jīng)營管理模式轉(zhuǎn)變 509
五、酒店管理系統(tǒng)的細(xì)分化 510
六、現(xiàn)代酒店管理誤區(qū)研究 511
第四節(jié) 國際酒店管理在華發(fā)展分析 517
一、國際酒店管理模式介紹 517
二、酒店集團(tuán)經(jīng)營模式趨勢 522
三、本土酒店集團(tuán)機(jī)遇挑戰(zhàn) 524
四、酒店集團(tuán)的本土化創(chuàng)新 527
五、外方酒店人力資源管理 527
第五節(jié) 酒店業(yè)經(jīng)營管理策略分析 529
一、酒店全面管理方式探析 529
二、酒店細(xì)節(jié)管理研究分析 536
三、酒店采取全面收益管理 544
四、現(xiàn)代酒店公關(guān)管理創(chuàng)新 546
五、做好酒店管理培訓(xùn)研究 547
六、酒店管理有效策略解析 550
第十七章 中國酒店業(yè)營銷策略研究 553
第一節(jié) 酒店業(yè)市場定位研究 553
一、酒店產(chǎn)品定位的概述 553
二、酒店產(chǎn)品定位的方法 554
三、酒店產(chǎn)品定位的步驟 555
四、酒店產(chǎn)品的定位策略 557
五、酒店?duì)I銷的要素介紹 559
第二節(jié) 酒店業(yè)營銷動向研究 560
一、酒店網(wǎng)絡(luò)營銷九大特點(diǎn) 560
二、在線營銷成酒店業(yè)趨勢 563
三、健康客房成營銷新趨勢 564
四、網(wǎng)絡(luò)成酒店?duì)I銷新途徑 566
五、深度開發(fā)酒店團(tuán)購市場 568
第三節(jié) 酒店業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷分析 572
一、酒店網(wǎng)絡(luò)營銷模式特點(diǎn) 572
二、酒店開展網(wǎng)絡(luò)營銷意義 573
三、酒店網(wǎng)絡(luò)營銷存在問題 574
四、網(wǎng)絡(luò)營銷在酒店中運(yùn)用 575
五、酒店在線營銷開拓渠道 576
六、酒店業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷的對策 578
第四節(jié) 酒店業(yè)綠色營銷分析 581
一、綠色營銷及其產(chǎn)生基礎(chǔ) 581
二、綠色酒店的概念和意義 582
三、酒店綠色營銷存在問題 583
四、酒店綠色營銷任務(wù)對策 585
五、酒店綠色營銷發(fā)展趨勢 587
六、國內(nèi)酒店綠色營銷動態(tài) 588
第五節(jié) 酒店業(yè)營銷策略分析 590
一、不同市場酒店?duì)I銷對策 590
二、提升競爭力的營銷策略 592
三、新形勢酒店業(yè)營銷技巧 596
四、酒店行業(yè)蜂鳴營銷分析 600
五、酒店節(jié)日營銷手段分析 605
六、數(shù)字營銷策略五大要點(diǎn) 611
七、文化營銷詮釋酒店魅力 613
八、酒店終端操作策略研究 614
第六節(jié) 酒店業(yè)營銷市場情況 616
一、酒店社會媒體營銷活動 616
二、雅閣酒店推微博新營銷 617
三、布丁酒店創(chuàng)營銷新模式 617
四、香格里拉酒店?duì)I銷之道 618
五、千禧酒店合作去哪兒網(wǎng) 619
第十八章 中國酒店業(yè)信息化策略分析 621
第一節(jié) 中國酒店業(yè)信息化概況 621
一、信息于酒店發(fā)展的作用 621
二、國內(nèi)酒店網(wǎng)絡(luò)營銷分析 623
三、國際酒店信息化的啟示 628
四、酒店管理直面信息時(shí)代 633
五、國內(nèi)星級酒店信息化建設(shè) 636
第二節(jié) 酒店業(yè)電子商務(wù)應(yīng)用研究 638
一、電商在酒店業(yè)應(yīng)用現(xiàn)狀 638
二、酒店電商營銷應(yīng)用利弊 638
三、行業(yè)應(yīng)用電子商務(wù)優(yōu)勢 640
四、酒店業(yè)電子商務(wù)的問題 641
五、酒店電子商務(wù)建設(shè)方案 642
六、電商模式發(fā)展必然趨勢 642
七、酒店電子商務(wù)發(fā)展展望 643
第三節(jié) 酒店業(yè)信息化問題及對策 644
一、酒店信息化的三大問題 644
二、信息化選擇軟件的誤區(qū) 645
三、信息化管理著手的方向 648
四、酒店業(yè)信息化建設(shè)方案 650
五、酒店業(yè)信息化發(fā)展對策 652
第四節(jié) 中國酒店信息化發(fā)展趨勢 654
一、酒店信息化的三種趨勢 654
二、酒店信息化的發(fā)展方向 655
三、酒店業(yè)電子分銷的走向 658
四、數(shù)字化服務(wù)成酒店趨勢 660
第十九章 酒店業(yè)外資競爭主體分析 662
第一節(jié) 洲際酒店集團(tuán) 662
一、集團(tuán)簡介 662
二、品牌管理情況 662
三、在華經(jīng)營情況 664
四、企業(yè)經(jīng)營優(yōu)勢 665
第二節(jié) 萬豪國際 667
一、集團(tuán)簡介 667
二、在華投資分析 667
三、在華發(fā)展情況 667
四、企業(yè)經(jīng)營優(yōu)勢 669
第三節(jié) 凱悅集團(tuán) 670
一、集團(tuán)簡介 670
二、品牌管理情況 670
三、在華布局情況 672
四、企業(yè)經(jīng)營優(yōu)勢 673
第四節(jié) 卡爾森 673
一、集團(tuán)簡介 673
二、品牌經(jīng)營規(guī)模 674
三、在華布局情況 675
四、企業(yè)最新動態(tài) 676
第五節(jié) 喜達(dá)屋 676
一、集團(tuán)簡介 676
二、品牌管理情況 678
三、在華經(jīng)營情況 679
四、企業(yè)經(jīng)營優(yōu)勢 680
第六節(jié) 希爾頓 680
一、集團(tuán)簡介 680
二、品牌管理情況 681
三、企業(yè)經(jīng)營情況 683
四、經(jīng)營管理策略 685
第七節(jié) 雅高 687
一、集團(tuán)簡介 687
二、品牌管理情況 687
三、企業(yè)經(jīng)營優(yōu)勢 689
四、企業(yè)經(jīng)營動態(tài) 689
第八節(jié) 溫德姆 690
一、集團(tuán)簡介 690
二、品牌管理情況 690
三、在華投資情況 691
四、企業(yè)經(jīng)營模式 692
第九節(jié) 香格里拉 693
一、集團(tuán)簡介 693
二、品牌管理情況 694
三、在華投資情況 694
四、企業(yè)經(jīng)營情況 695
第二十章 中國酒店業(yè)重點(diǎn)企業(yè)分析 697
第一節(jié) 上海錦江國際酒店發(fā)展股份有限公司 697
一、企業(yè)基本情況介紹 697
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析 697
三、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 699
四、企業(yè)盈利能力分析 699
五、企業(yè)償債能力分析 700
六、企業(yè)運(yùn)營能力分析 700
七、企業(yè)成本費(fèi)用分析 700
八、未來企業(yè)發(fā)展展望 701
第二節(jié) 華天酒店集團(tuán)股份有限公司 703
一、企業(yè)基本情況介紹 703
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析 703
三、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 704
四、企業(yè)盈利能力分析 705
五、企業(yè)償債能力分析 705
六、企業(yè)運(yùn)營能力分析 706
七、企業(yè)成本費(fèi)用分析 706
第三節(jié) 深圳新都酒店股份有限公司 707
一、企業(yè)基本情況介紹 707
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析 707
三、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 708
四、企業(yè)盈利能力分析 709
五、企業(yè)償債能力分析 709
六、企業(yè)運(yùn)營能力分析 709
七、企業(yè)成本費(fèi)用分析 710
第四節(jié) 廣州嶺南集團(tuán)控股股份有限公司 710
一、企業(yè)基本情況介紹 710
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析 710
三、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 711
四、企業(yè)盈利能力分析 712
五、企業(yè)償債能力分析 712
六、企業(yè)運(yùn)營能力分析 713
七、企業(yè)成本費(fèi)用分析 713
第五節(jié) 金陵飯店股份有限公司 714
一、企業(yè)基本情況介紹 714
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析 715
三、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 716
四、企業(yè)盈利能力分析 717
五、企業(yè)償債能力分析 717
六、企業(yè)運(yùn)營能力分析 717
七、企業(yè)成本費(fèi)用分析 718
八、未來企業(yè)發(fā)展展望 719
第六節(jié) 如家快捷酒店管理公司 719
一、企業(yè)基本情況介紹 719
二、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 720
三、企業(yè)分店布局分析 720
四、企業(yè)管理模式分析 720
第七節(jié) 7天連鎖酒店集團(tuán) 721
一、企業(yè)基本情況介紹 721
二、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 721
三、企業(yè)網(wǎng)絡(luò)分布分析 723
四、企業(yè)核心競爭力分析 723
第八節(jié) 華住酒店集團(tuán) 724
一、企業(yè)基本情況介紹 724
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析 725
三、企業(yè)分店布局分析 725
四、企業(yè)經(jīng)營規(guī)劃分析 725
第九節(jié) 北京首都旅游股份有限公司 726
一、企業(yè)基本情況介紹 726
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析 726
三、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 727
四、企業(yè)盈利能力分析 728
五、企業(yè)償債能力分析 728
六、企業(yè)運(yùn)營能力分析 729
七、企業(yè)成本費(fèi)用分析 729
第十節(jié) 黃山旅游發(fā)展股份有限公司 730
一、企業(yè)基本情況介紹 730
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析 731
三、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 731
四、企業(yè)盈利能力分析 732
五、企業(yè)償債能力分析 732
六、企業(yè)運(yùn)營能力分析 733
七、企業(yè)成本費(fèi)用分析 733
第十一節(jié) 深圳華僑城股份有限公司 734
一、企業(yè)基本情況介紹 734
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析 734
三、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 736
四、企業(yè)盈利能力分析 736
五、企業(yè)償債能力分析 737
六、企業(yè)運(yùn)營能力分析 737
七、企業(yè)成本費(fèi)用分析 737
第十二節(jié) 麗江玉龍旅游股份有限公司 738
一、企業(yè)基本情況介紹 738
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析 739
三、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 740
四、企業(yè)盈利能力分析 741
五、企業(yè)償債能力分析 741
六、企業(yè)運(yùn)營能力分析 741
七、企業(yè)成本費(fèi)用分析 742
第十三節(jié) 安徽九華山旅游發(fā)展股份有限公司 742
一、企業(yè)基本情況介紹 742
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析 743
三、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 744
四、企業(yè)盈利能力分析 744
五、企業(yè)償債能力分析 744
六、企業(yè)運(yùn)營能力分析 745
七、企業(yè)成本費(fèi)用分析 745
第十四節(jié) 尚客優(yōu)連鎖酒店 746
一、企業(yè)基本情況 746
二、品牌市場定位 746
三、酒店經(jīng)營數(shù)量 747
四、企業(yè)經(jīng)營優(yōu)勢 747
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略 748
第十五節(jié) 嶺南佳園連鎖酒店 748
一、企業(yè)基本情況 748
二、品牌市場地位 749
三、酒店經(jīng)營數(shù)量 749
四、酒店主要特色 750
第十六節(jié) 莫泰連鎖酒店 750
一、企業(yè)基本情況 750
二、酒店主要特色 750
三、酒店經(jīng)營數(shù)量 751
四、企業(yè)經(jīng)營模式 751
第十七節(jié) 安逸連鎖酒店 752
一、企業(yè)基本情況 752
二、品牌管理情況 752
三、酒店經(jīng)營數(shù)量 752
四、企業(yè)經(jīng)營模式 753
第二十一章 2018-2023年中國酒店業(yè)發(fā)展走勢分析 754
第一節(jié) 2018-2023年全球酒店業(yè)發(fā)展趨勢 754
第二節(jié) 2018-2023年中國酒店業(yè)發(fā)展趨勢 756
一、中國酒店行業(yè)發(fā)展趨勢 756
二、未來酒店建設(shè)發(fā)展趨勢 756
三、未來酒店設(shè)計(jì)發(fā)展趨勢 757
第三節(jié) 2018-2023年中國酒店業(yè)發(fā)展展望 759
一、集團(tuán)品牌化發(fā)展 759
二、綠色健康化發(fā)展 760
三、智能數(shù)字化發(fā)展 761
四、服務(wù)個(gè)性化發(fā)展 763
第四節(jié) 2018-2023年中國酒店業(yè)發(fā)展前景 764
第五節(jié) 2018-2023年中國酒店業(yè)發(fā)展預(yù)測 765
第六節(jié) 2018-2023年中國酒店業(yè)盈利預(yù)測 765
第二十二章 2018-2023年中國酒店業(yè)投資戰(zhàn)略探討 767
第一節(jié) 2018-2023年中國酒店業(yè)投資前景 767
一、中國酒店業(yè)投資環(huán)境分析 767
二、國內(nèi)酒店業(yè)投資觀念分析 768
三、國內(nèi)酒店業(yè)市場投資特性 770
四、中國酒店業(yè)經(jīng)濟(jì)投資潛力 770
第二節(jié) 2018-2023年中國酒店業(yè)投資機(jī)會 771
第三節(jié) 2018-2023年中外酒店投資盈利模式 773
一、經(jīng)營增長盈利模式 773
二、物業(yè)增值盈利模式 774
三、資本營運(yùn)盈利模式 775
四、品牌創(chuàng)新盈利模式 776
五、集團(tuán)建設(shè)盈利模式 777
第四節(jié) 2018-2023年中國酒店業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn) 778
一、酒店業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析 778
（一）宏觀經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn) 779
（二）競爭風(fēng)險(xiǎn)分析 779
（三）市場運(yùn)營風(fēng)險(xiǎn) 779
（四）經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)分析 780
二、酒店業(yè)風(fēng)險(xiǎn)防范策略 781
第五節(jié) 2018-2023年中國酒店業(yè)投資策略建議 785
一、中國酒店業(yè)總體投資建議 785
二、酒店業(yè)細(xì)分市場投資建議 786
三、酒店業(yè)區(qū)域市場投資建議 787
第二十三章 中國酒店企業(yè)投融資及IPO上市策略指導(dǎo) 789
第一節(jié) 酒店企業(yè)境內(nèi)IPO上市目的及條件 789
一、酒店企業(yè)境內(nèi)上市主要目的 789
二、酒店企業(yè)上市需滿足的條件 790
（一）企業(yè)境內(nèi)主板IPO主要條件 790
（二）企業(yè)境內(nèi)中小板IPO主要條件 791
（三）企業(yè)境內(nèi)創(chuàng)業(yè)板IPO主要條件 792
三、企業(yè)改制上市中的關(guān)鍵問題 793
第二節(jié) 酒店企業(yè)IPO上市的相關(guān)準(zhǔn)備 794
一、企業(yè)該不該上市 794
二、企業(yè)應(yīng)何時(shí)上市 794
三、企業(yè)應(yīng)何地上市 795
四、企業(yè)上市前準(zhǔn)備 795
（一）企業(yè)上市前綜合評估 795
（二）企業(yè)的內(nèi)部規(guī)范重組 795
（三）選擇并配合中介機(jī)構(gòu) 796
（四）應(yīng)如何選擇中介機(jī)構(gòu) 796
第三節(jié) 酒店企業(yè)IPO上市的規(guī)劃實(shí)施 796
一、上市費(fèi)用規(guī)劃和團(tuán)隊(duì)組建 796
二、盡職調(diào)查及問題解決方案 800
三、改制重組需關(guān)注重點(diǎn)問題 803
四、企業(yè)上市輔導(dǎo)及注意事項(xiàng) 806
五、上市申報(bào)材料制作及要求 808
六、網(wǎng)上路演推介及詢價(jià)發(fā)行 810
第四節(jié) 酒店企業(yè)IPO上市審核工作流程 811
一、企業(yè)IPO上市基本審核流程 811
二、企業(yè)IPO上市具體審核環(huán)節(jié) 812
三、與發(fā)行審核流程相關(guān)的事項(xiàng) 815
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