生命科學(xué)和生物技術(shù)的發(fā)展使農(nóng)業(yè)和工業(yè)(特別是醫(yī)藥、食品、化工等領(lǐng)域)均發(fā)生著重大變革，農(nóng)業(yè)和工業(yè)之間的界限日益模糊，“農(nóng)工業(yè)”和“工農(nóng)業(yè)”正悄然興起。組織培養(yǎng)、基因工程和細(xì)胞工程等生物技術(shù)的應(yīng)用使食品產(chǎn)業(yè)的加工重點(diǎn)從生產(chǎn)后移到生產(chǎn)前甚至整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程。目前，食品工業(yè)這種“重心前移”的趨勢(shì)已日益明顯，而且這種工作重心向“上游”的延伸更有利于食品安全和質(zhì)量的保證。新時(shí)代“食品安全”的內(nèi)涵發(fā)生重大變化，不僅包括傳統(tǒng)意義下的“無(wú)毒”和“衛(wèi)生”等概念，還包括GMO食品的安全問(wèn)題，人們的食品安全意識(shí)將空前強(qiáng)化。采用基因工程、細(xì)胞工程、酶工程和發(fā)酵工程等生物技術(shù)對(duì)食品工業(yè)的下腳料進(jìn)行綜合利用，消除“三廢”的環(huán)境污染，實(shí)現(xiàn)“零排放”是21世紀(jì)食品工業(yè)的奮斗目標(biāo)。然而，近年來(lái)，在食品工業(yè)和食品生產(chǎn)高速發(fā)展的背景下，食品安全問(wèn)題頻現(xiàn)。食品原料是食品安全問(wèn)題的源頭，由于存在著不合理使用化肥、農(nóng)藥、獸藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等問(wèn)題，在源頭上給食品安全問(wèn)題埋上了隱患。2008年的三聚氰胺事件使得乳制品的安全問(wèn)題受到政府及民眾的極大關(guān)注及擔(dān)憂。同時(shí)，食品在儲(chǔ)藏、運(yùn)輸和流通環(huán)節(jié)也存在諸多安全隱患。1996年全球轉(zhuǎn)基因品種開(kāi)始進(jìn)入產(chǎn)業(yè)化發(fā)展階段后不久就受到重重阻礙，使得轉(zhuǎn)基因食品的產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程緩慢。近些年來(lái)我國(guó)重大食品安全事件，引起了廣大消費(fèi)著者的強(qiáng)烈關(guān)注。也引發(fā)了對(duì)食品個(gè)環(huán)節(jié)加強(qiáng)監(jiān)測(cè)的的呼聲。檢驗(yàn)檢測(cè)是保障質(zhì)量安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，食品安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室承擔(dān)著為食品安全把關(guān)、讓人民群眾放心的重要使命。目前我國(guó)檢測(cè)行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入快速發(fā)展時(shí)期，2013年我國(guó)檢測(cè)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模已超過(guò)140億元，而未來(lái)檢測(cè)市場(chǎng)潛力存在巨大的開(kāi)發(fā)空間，迎來(lái)了良好的發(fā)展環(huán)境與機(jī)遇。根據(jù)《國(guó)家食品安全監(jiān)管體系“十三五”規(guī)劃》要求，“十三五”期間，食品污染物和有害因素監(jiān)測(cè)覆蓋全部縣級(jí)行政區(qū)域，監(jiān)測(cè)網(wǎng)點(diǎn)由2010年的344個(gè)擴(kuò)大到2870個(gè)；監(jiān)測(cè)樣本量從12.4萬(wàn)個(gè)/年擴(kuò)大到287萬(wàn)個(gè)/年。據(jù)此推算，新增網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量達(dá)2526個(gè)。我國(guó)食品安全監(jiān)測(cè)行業(yè)蛋糕巨大，其中快速檢測(cè)領(lǐng)域尤為突出。
第一章 全球食品行業(yè)運(yùn)行分析 14
第一節(jié) 世界食品市場(chǎng)運(yùn)行綜述 14
一、有機(jī)食品消費(fèi)集中在發(fā)達(dá)國(guó)家 14
二、世界食品消費(fèi)注重健康和方便 14
三、全球保健品市場(chǎng)保持快速增長(zhǎng) 15
四、世界食品價(jià)格上漲帶來(lái)的影響 15
第二節(jié) 中國(guó)食品行業(yè)發(fā)展綜述 16
一、中國(guó)食品制造行業(yè)規(guī)模 16
二、中國(guó)食品工業(yè)發(fā)展特點(diǎn) 17
三、中國(guó)食品安全的產(chǎn)業(yè)鏈 18
第二章 中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 19
第一節(jié) 中國(guó)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 19
一、中國(guó)GDP增長(zhǎng)情況分析 19
二、工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)分析 20
三、社會(huì)固定資產(chǎn)投資分析 22
四、全社會(huì)消費(fèi)品零售總額 23
五、城鄉(xiāng)居民收入增長(zhǎng)分析 24
六、居民消費(fèi)價(jià)格變化分析 25
七、對(duì)外貿(mào)易發(fā)展形勢(shì)分析 26
第二節(jié) 中國(guó)社會(huì)環(huán)境分析 27
一、人口環(huán)境分析 27
二、教育環(huán)境分析 28
三、文化環(huán)境分析 29
四、生態(tài)環(huán)境分析 30
第三節(jié) 中國(guó)食品業(yè)政策環(huán)境分析 31
一、食品安全行業(yè)監(jiān)管體制 31
二、食品安全行業(yè)法律法規(guī) 36
三、食品安全行業(yè)政策規(guī)劃 38
四、食品安全行業(yè)政策動(dòng)態(tài) 38
第三章 中國(guó)食品行業(yè)各環(huán)節(jié)安全分析 41
第一節(jié) 中國(guó)食品安全現(xiàn)狀概述 41
第二節(jié) 中國(guó)乳制產(chǎn)品安全分析 41
一、恒天然乳制品安全事件 41
（一）阪崎腸桿菌 41
（二）雙氰胺事件 42
（三）肉毒桿菌事件 42
二、中國(guó)乳制品行業(yè)監(jiān)控政策 43
第三節(jié) 中國(guó)儲(chǔ)藏運(yùn)輸環(huán)節(jié)食品安全分析 44
一、我國(guó)冷鏈物流發(fā)展仍然落后 44
二、冷鏈物流“十三五”規(guī)劃目標(biāo) 46
三、冷鏈設(shè)備在食品物流中的應(yīng)用 47
第四節(jié) 中國(guó)流通環(huán)節(jié)食品安全現(xiàn)狀分析 48
一、食品安全在流通行業(yè)的“缺口” 48
二、政府對(duì)流通行業(yè)食品安全的重視 49
三、消費(fèi)者對(duì)食品安全流通渠道選擇 50
四、大型連鎖超市食品安全體系分析 51
第四章 中國(guó)動(dòng)物性食品安全市場(chǎng)分析 53
第一節(jié) 中國(guó)動(dòng)物性食品安全現(xiàn)狀分析 53
一、中國(guó)動(dòng)物性食品安全問(wèn)題來(lái)源 53
（一）人畜共患病蔓延 53
（二）獸藥等殘留超標(biāo) 54
（三）有害物質(zhì)及有毒物質(zhì) 55
（四）加工儲(chǔ)運(yùn)流通的污染 55
二、動(dòng)物性食品質(zhì)量安全問(wèn)題影響 56
（一）對(duì)人體健康的影響分析 56
（二）對(duì)動(dòng)物性食品市場(chǎng)影響 57
（三）對(duì)畜牧業(yè)發(fā)展影響分析 58
第二節(jié) 我國(guó)動(dòng)物性食品安全制度現(xiàn)狀 59
一、動(dòng)物性食品安全法規(guī)政策現(xiàn)狀 59
二、動(dòng)物性食品安全監(jiān)管存在問(wèn)題 59
三、動(dòng)物源性食品安全監(jiān)管的建議 60
第五章 中國(guó)食品安全問(wèn)題分析 62
第一節(jié) 中國(guó)食品安全現(xiàn)狀分析 62
第二節(jié) 食品流通追溯機(jī)制影響 67
第三節(jié) 國(guó)家食品安全出口形象 67
第四節(jié) 食品安全監(jiān)管存在問(wèn)題 68
第五節(jié) 解決食品安全問(wèn)題對(duì)策 69
第六章 食品安全檢測(cè)行業(yè)分析 71
第一節(jié) 國(guó)際食品安全檢測(cè)市場(chǎng)分析 71
一、國(guó)際食品安全檢測(cè)市場(chǎng)現(xiàn)狀 71
二、主要國(guó)家食品安全檢測(cè)市場(chǎng) 71
（一）美國(guó)市場(chǎng) 71
（二）亞洲市場(chǎng) 72
（三）歐盟市場(chǎng) 74
第二節(jié) 中國(guó)食品安全檢測(cè)市場(chǎng)現(xiàn)狀 74
一、中國(guó)食品安全檢測(cè)市場(chǎng)規(guī)模 74
二、食品安全檢測(cè)市場(chǎng)容量分析 75
三、中國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)周期 75
四、行業(yè)現(xiàn)階段發(fā)展的特點(diǎn)分析 76
五、中國(guó)食品安全檢測(cè)業(yè)集中度 77
第三節(jié) 中國(guó)食品安全檢測(cè)技術(shù)分析 77
一、中國(guó)食品安全檢測(cè)技術(shù)現(xiàn)況 77
二、中外食品安全檢測(cè)技術(shù)差距 80
三、中國(guó)食品安全檢測(cè)技術(shù)策略 81
第四節(jié) 轉(zhuǎn)基因食品檢測(cè)技術(shù)分析 82
一、轉(zhuǎn)基因食品檢測(cè)概述 82
二、轉(zhuǎn)基因食品檢測(cè)技術(shù) 83
（一）轉(zhuǎn)基因食品的PCR檢測(cè) 83
（二）轉(zhuǎn)基因食品ELISA檢測(cè) 83
（三）轉(zhuǎn)基因食品生物芯片檢測(cè) 84
第五節(jié) 食品安全檢測(cè)行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況 84
一、食品安全檢測(cè)行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)程度 84
二、食品安全檢測(cè)行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局 84
（一）國(guó)有食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu) 84
（二）民營(yíng)食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu) 84
（三）外資食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu) 85
三、食品安全檢測(cè)行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)特點(diǎn) 85
四、國(guó)內(nèi)食品安全檢測(cè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) 85
第六節(jié) 食品安全檢測(cè)行業(yè)市場(chǎng)壁壘 86
一、法規(guī)認(rèn)證壁壘 86
二、技術(shù)研發(fā)壁壘 86
三、資金壁壘分析 86
第七節(jié) 食品安全檢測(cè)行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略 86
第八節(jié) 食品安全檢測(cè)行業(yè)發(fā)展的問(wèn)題及對(duì)策 87
一、食品安全檢測(cè)行業(yè)存在的問(wèn)題 87
（一）食品安全檢測(cè)手段相對(duì)落后 87
（二）食品安全認(rèn)證知識(shí)普及程度低 87
（三）食品安全檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)水平有待提高 87
（四）缺乏統(tǒng)一協(xié)調(diào)食品安全信息共享平臺(tái) 88
二、食品安全檢測(cè)行業(yè)問(wèn)題的對(duì)策 88
（一）完善HACCP體系的認(rèn)證制度 88
（二）健全食品質(zhì)量信息的披露機(jī)制 88
（三）建立高效的食品安全檢測(cè)體系 89
第九節(jié) 檢測(cè)認(rèn)證環(huán)節(jié)亟需向第三方開(kāi)放 89
一、政府公信力需向第三方轉(zhuǎn)移 89
二、食品企業(yè)與第三方共促發(fā)展 90
第十節(jié) 檢測(cè)在食品安全的地位分析 91
第二部分 食品生物技術(shù)研究進(jìn)展及應(yīng)用情況 92
第七章 生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展態(tài)勢(shì) 92
第一節(jié) 世界生物技術(shù)發(fā)展綜述 92
一、生物技術(shù)進(jìn)入產(chǎn)業(yè)化階段 92
二、生物農(nóng)業(yè)成為關(guān)注的焦點(diǎn) 92
三、產(chǎn)業(yè)格局進(jìn)入新的調(diào)整期 93
四、集群化發(fā)展形成創(chuàng)新網(wǎng)絡(luò) 93
第二節(jié) 中國(guó)生物技術(shù)發(fā)展形勢(shì)分析 93
一、中國(guó)生物技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀 93
二、中國(guó)生物產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)迅速 94
三、技術(shù)發(fā)展動(dòng)力源于市場(chǎng) 94
第三節(jié) 生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)化市場(chǎng)現(xiàn)狀分析 95
第四節(jié) 中國(guó)生物技術(shù)發(fā)展戰(zhàn)略定位分析 95
一、生物技術(shù)將成為科技發(fā)展制高點(diǎn) 95
二、生物技術(shù)將成為競(jìng)爭(zhēng)的戰(zhàn)略重點(diǎn) 95
三、生物技術(shù)“十三五“規(guī)劃發(fā)展目標(biāo) 96
第八章 中國(guó)食品生物技術(shù)新進(jìn)展探析 97
第一節(jié) 生物技術(shù)與食品關(guān)聯(lián)分析 97
一、生物技術(shù)與食品生產(chǎn) 97
（一）單細(xì)胞蛋白 97
（二）食品和飲料 98
（三）酶與食品加工 99
（四）新型甜味劑 99
（五）其它食品添加劑 100
（六）生物技術(shù)與轉(zhuǎn)基因食品 101
二、生物技術(shù)與食品檢測(cè) 103
（一）免疫學(xué)技術(shù)應(yīng)用分析 103
（二）分子生物學(xué)技術(shù)應(yīng)用 104
第二節(jié) 中國(guó)食品生物技術(shù)運(yùn)行態(tài)勢(shì)分析 105
一、食品生物技術(shù)的概述 105
二、食品工業(yè)中的生物技術(shù) 105
（一）基因工程 105
（二）細(xì)胞工程 105
（三）酶工程 106
（四）發(fā)酵工程 106
三、生物技術(shù)在食品工業(yè)中的應(yīng)用 106
（一）在食品添加劑生產(chǎn)中的應(yīng)用 106
（二）在肉類食品中的應(yīng)用 106
（三）在飲品中的應(yīng)用 107
（四）在果蔬保鮮中的應(yīng)用 107
（五）在食品功能性基料中應(yīng)用 107
（六）在食品包裝中的應(yīng)用 107
（七）在食品檢測(cè)中的應(yīng)用 108
四、食品生物技術(shù)存在問(wèn)題 108
第九章 轉(zhuǎn)基因食品商業(yè)化推廣及其安全性分析 109
第一節(jié) 全球轉(zhuǎn)基因食品的發(fā)展現(xiàn)狀 109
第二節(jié) 美國(guó)轉(zhuǎn)基因商業(yè)化發(fā)展分析 110
一、美國(guó)轉(zhuǎn)基因作物推廣歷程 110
二、轉(zhuǎn)基因在實(shí)驗(yàn)室拉開(kāi)序幕 110
三、美國(guó)轉(zhuǎn)基因進(jìn)入田間試驗(yàn) 111
四、美國(guó)轉(zhuǎn)基因的商業(yè)化推廣 112
（一）美國(guó)轉(zhuǎn)基因商業(yè)化現(xiàn)狀概述 112
（二）美國(guó)商業(yè)化的種植面積規(guī)模 113
（三）轉(zhuǎn)基因品種種植的比例分析 114
（四）商業(yè)化推廣以第一代為主導(dǎo) 116
第三節(jié) 中國(guó)轉(zhuǎn)基因商業(yè)化發(fā)展分析 117
一、中國(guó)轉(zhuǎn)基因作物推廣及展望 117
二、中國(guó)轉(zhuǎn)基因作物商業(yè)化進(jìn)程 118
（一）中國(guó)轉(zhuǎn)基因商業(yè)化現(xiàn)狀 118
（二）中國(guó)轉(zhuǎn)基因的種植規(guī)模 118
三、中國(guó)政府支持轉(zhuǎn)基因研究 119
四、中國(guó)轉(zhuǎn)基因研發(fā)如火如荼 120
五、中國(guó)轉(zhuǎn)基因的商業(yè)化推廣 122
六、中國(guó)轉(zhuǎn)基因商業(yè)化的趨勢(shì) 123
第四節(jié) 轉(zhuǎn)基因非法種植現(xiàn)象頻發(fā) 124
第五節(jié) 轉(zhuǎn)基因棉種市場(chǎng)發(fā)展概況 125
一、轉(zhuǎn)基因棉種市場(chǎng)發(fā)展概況 125
二、轉(zhuǎn)基因棉種市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況 125
三、新規(guī)推動(dòng)轉(zhuǎn)基因棉種產(chǎn)銷 126
四、轉(zhuǎn)基因棉種市場(chǎng)前景展望 127
第六節(jié) 中國(guó)轉(zhuǎn)基因育種的安全問(wèn)題及管理 127
一、農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因作物安全問(wèn)題 127
二、中國(guó)轉(zhuǎn)基因育種技術(shù)安全管理 127
三、農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因作物安全政策模式 128
四、農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因作物安全政策成效 129
第七節(jié) 轉(zhuǎn)基因食品的安全性問(wèn)題 129
一、從科學(xué)方面轉(zhuǎn)基因食品安全 129
二、從倫理方面轉(zhuǎn)基因食品安全 129
三、從環(huán)境方面轉(zhuǎn)基因食品安全 130
四、從法律方面轉(zhuǎn)基因食品安全 131
第十章 發(fā)酵工程在食品業(yè)的應(yīng)用 132
第一節(jié) 發(fā)酵工程發(fā)展歷程及應(yīng)用 132
一、發(fā)酵工程發(fā)展歷程概述 132
二、發(fā)酵工程在食品業(yè)應(yīng)用 133
第二節(jié) 中國(guó)發(fā)酵制品行業(yè)發(fā)展分析 135
一、中國(guó)發(fā)酵制品行業(yè)發(fā)展概況 135
二、中國(guó)發(fā)酵制品行業(yè)發(fā)展特點(diǎn) 136
第三節(jié) 中國(guó)發(fā)酵制品行業(yè)需求情況 137
一、發(fā)酵制品行業(yè)需求市場(chǎng) 137
二、發(fā)酵制品行業(yè)客戶結(jié)構(gòu) 137
三、發(fā)酵制品需求地區(qū)差異 137
第十一章 其他生物技術(shù)在食品業(yè)的應(yīng)用 139
第一節(jié) 基因工程在食品業(yè)的應(yīng)用 139
一、在酶制劑方面的應(yīng)用 139
二、用于油脂品質(zhì)的改良 139
三、用于碳水化合物改良 139
四、改造傳統(tǒng)發(fā)酵工業(yè)菌種 139
五、食品加工工藝的改良 140
六、食品微生物檢測(cè)技術(shù) 140
七、果實(shí)貯藏保鮮的應(yīng)用 140
八、應(yīng)用于生產(chǎn)保健食品 140
九、開(kāi)發(fā)生產(chǎn)新一代食品 141
第二節(jié) 酶在食品工業(yè)中的應(yīng)用 141
一、應(yīng)用于食品酶制劑的生產(chǎn) 141
二、在高果糖漿生產(chǎn)中的應(yīng)用 141
三、在柑橘汁加工的應(yīng)用分析 142
四、在啤酒澄清中的應(yīng)用分析 142
五、用于水解牛奶中乳糖分析 142
六、在食品檢測(cè)中的應(yīng)用分析 142
第三節(jié) 微生物細(xì)胞工程在食品業(yè)中的應(yīng)用 143
一、食用醋的發(fā)酵生產(chǎn) 143
二、發(fā)酵乳制品的應(yīng)用 143
第三部分 食品安全前景及發(fā)展方向 144
第十二章 中國(guó)食品加工業(yè)上市公司運(yùn)營(yíng)財(cái)務(wù)狀況分析 144
第一節(jié) 上海梅林正廣和股份有限公司 144
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 144
二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 144
三、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 145
四、企業(yè)盈利能力分析 146
五、企業(yè)償債能力分析 146
六、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 147
七、企業(yè)成本費(fèi)用分析 147
第二節(jié) 中糧新疆屯河股份有限公司 148
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 148
二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 148
三、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 149
四、企業(yè)盈利能力分析 150
五、企業(yè)償債能力分析 150
六、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 151
七、企業(yè)成本費(fèi)用分析 151
第三節(jié) 湖南金健米業(yè)股份有限公司 152
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 152
二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 153
三、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 154
四、企業(yè)盈利能力分析 154
五、企業(yè)償債能力分析 155
六、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 155
七、企業(yè)成本費(fèi)用分析 156
第四節(jié) 河南蓮花味精股份有限公司 156
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 156
二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 157
三、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 158
四、企業(yè)盈利能力分析 158
五、企業(yè)償債能力分析 159
六、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 159
七、企業(yè)成本費(fèi)用分析 160
第五節(jié) 內(nèi)蒙古伊利實(shí)力集團(tuán)股份有限公司 160
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 160
二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 161
三、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 162
四、企業(yè)盈利能力分析 163
五、企業(yè)償債能力分析 163
六、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 164
七、企業(yè)成本費(fèi)用分析 164
第六節(jié) 河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司 165
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 165
二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 166
三、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 167
四、企業(yè)盈利能力分析 168
五、企業(yè)償債能力分析 168
六、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 169
七、企業(yè)成本費(fèi)用分析 169
第七節(jié) 南寧糖業(yè)股份有限公司 170
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 170
二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 171
三、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 172
四、企業(yè)盈利能力分析 173
五、企業(yè)償債能力分析 173
六、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 173
七、企業(yè)成本費(fèi)用分析 174
第十三章 2018-2023年中國(guó)食品生物技術(shù)業(yè)前景預(yù)測(cè) 175
第一節(jié) 2018-2023年全球生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景分析 175
一、生物技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)分析 175
二、食品生物技術(shù)發(fā)展前景 176
三、轉(zhuǎn)基因食品發(fā)展前景分析 176
第二節(jié) 2018-2023年中國(guó)生物科技產(chǎn)業(yè)規(guī)劃前景分析 177
一、將加強(qiáng)前瞻性基礎(chǔ)研究 177
二、突破一批核心關(guān)鍵技術(shù) 177
三、開(kāi)發(fā)重大產(chǎn)品和技術(shù)系統(tǒng) 177
四、加強(qiáng)生物技術(shù)創(chuàng)新力建設(shè) 177
第十四章 2018-2023年中國(guó)食品檢測(cè)技術(shù)投資戰(zhàn)略研究 178
第一節(jié) 2018-2023年食品安全檢測(cè)行業(yè)發(fā)展前景分析 178
第二節(jié) 2018-2023年食品安全檢測(cè)技術(shù)研究發(fā)展方向 178
第三節(jié) 2018-2023年中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)鏈投資風(fēng)險(xiǎn) 179
一、宏觀經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)分析 179
二、產(chǎn)業(yè)政策風(fēng)險(xiǎn)分析 179
三、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)分析 179
四、公信力的風(fēng)險(xiǎn)分析 179
五、全球經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)分析 180
第四節(jié) 2018-2023年中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)鏈投資機(jī)會(huì)分析 180
一、中國(guó)食品安全檢測(cè)市場(chǎng)投資機(jī)會(huì) 180
（一）農(nóng)業(yè)食品安全檢測(cè)投資機(jī)會(huì) 180
（二）工業(yè)食品安全檢測(cè)投資機(jī)會(huì) 180
（三）環(huán)保食品安全檢測(cè)投資機(jī)會(huì) 181
（四）醫(yī)藥食品安全檢測(cè)投資機(jī)會(huì) 181
（五）貿(mào)易食品安全檢測(cè)投資機(jī)會(huì) 182
二、中國(guó)食品安全檢測(cè)市場(chǎng)投資策略 182
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