咖啡廳品牌介紹

1、星巴克

星巴克（Starbucks）是美國一家連鎖咖啡公司的名稱，1971年成立，是全球最大的咖啡連鎖店，其總部坐落美國華盛頓州西雅圖市。星巴克旗下零售產(chǎn)品包括30多款全球頂級的咖啡豆、手工制作的濃縮咖啡和多款咖啡冷熱飲料、新鮮美味的各式糕點(diǎn)食品以及豐富多樣的咖啡機(jī)、咖啡杯等商品。星巴克在全球范圍內(nèi)已經(jīng)有近21300間分店遍布北美、南美洲、歐洲、中東及太平洋區(qū)。

2、太平洋咖啡

太平洋咖啡于1992年在香港誕生，是華潤旗下唯一的咖啡連鎖品牌。太平洋咖啡的主要業(yè)務(wù)包括門店零售業(yè)務(wù)、咖啡綜合運(yùn)營服務(wù)和特許經(jīng)營業(yè)務(wù)。作為“中國人自己的咖啡連鎖品牌”太平洋咖啡自進(jìn)入中國內(nèi)地市場以來，以好咖啡、好服務(wù)、好環(huán)境為廣大中國顧客的生活注入靜謐和溫馨。

3、上島咖啡

上島咖啡食品有限公司一九九七年成立于中國海南以來，在大陸?yīng)氊Q一格的經(jīng)營模式。上島咖啡是國內(nèi)著名的咖啡連鎖餐廳，以經(jīng)營管理咖啡連鎖事業(yè)聞名。

1997年與唐城集團(tuán)合作扎根海南省，并于兩年后在北京、廣東等地設(shè)立分公司。1997年上島咖啡在中國海南繁華的街道開了第一家店，至今已有1300多家連鎖店遍布中國大江南北，成為目前國內(nèi)最受歡迎的咖啡連鎖餐廳之一。在咖啡出品方面，上島咖啡執(zhí)著于"香醇、甘美"的極致品質(zhì)的制作理念。

4、CAFFE PASCUCCI

CAFFEPASCUCCI，是意大利咖啡品牌，始創(chuàng)于1883年。其產(chǎn)品主要為功夫咖啡系列、卡布奇諾咖啡系列、冰淇淋系列、瓶裝果汁系列、甜品系列等商品。2014年，CAFFE PASCUCCI門店登陸北京藍(lán)色港灣。CAFFE PASCUCCI在28個(gè)國家開設(shè)連鎖店逾500家，在韓國已開設(shè)350家門店，該品牌的咖啡豆出口銷售至53個(gè)國家。

5、COsta咖啡

costa咖啡是來自意大利的Bruno和SergioCosta兩兄弟在倫敦創(chuàng)辦的。Costa聲稱其源自意大利，并”帶有歐洲貴族氣息“，因此定位”略高于星巴克“。此外，Costa與星巴克等咖啡連鎖品牌所倡導(dǎo)的“全球連鎖標(biāo)準(zhǔn)化”不同，其在不同的國家和地區(qū)的風(fēng)格將根據(jù)當(dāng)?shù)氐目谖逗蛯徝纴矶ā?006年底，Costa在上海成立悅達(dá)咖世家（上海）餐飲管理有限公司，并在南京東路步行街開出中國的首家門店。

6、迪歐咖啡

迪歐咖啡是迪歐餐飲集團(tuán)旗下知名餐飲連鎖品牌之一，是中國復(fù)合式休閑餐飲咖啡類的領(lǐng)先者。自2002年1月在上海青浦創(chuàng)設(shè)首家門店以來，迪歐咖啡始終秉承優(yōu)雅歐亞氣息和“誠信、尊重、關(guān)懷”的核心價(jià)值觀，成為咖啡行業(yè)的品質(zhì)典范并得到廣泛的認(rèn)同和贊譽(yù)。目前，迪歐咖啡在全國已開設(shè)了400余家門店，遍布中國二十多個(gè)省份、自治區(qū)和直轄市中的百余個(gè)城市，擁有一支強(qiáng)大的加盟商團(tuán)隊(duì)的支持，三大分公司雄踞南北、互相策應(yīng)。

中國咖啡廳發(fā)展趨勢

1.品牌連鎖化

缺乏品牌意識(shí)和連鎖經(jīng)驗(yàn)，盈利點(diǎn)就會(huì)限制在咖啡館場所之內(nèi)，讓整個(gè)市場的潛力激發(fā)相對緩慢。只有規(guī)?；岸似放撇庞休椛淞?，中間系統(tǒng)才有控制力，上游供應(yīng)鏈才有整合力。另外自動(dòng)咖啡機(jī)沖泡的咖啡已經(jīng)難以滿足他們的需求，他們追求更個(gè)性化、更高品質(zhì)的精品咖啡，熱衷于手沖、冰滴、虹吸等精品咖啡的制作手法。面對新的消費(fèi)群體和消費(fèi)需求，咖啡廳也將隨之改變，朝向精品化方向發(fā)展。例如，星巴克便在上海了開設(shè)亞洲首家全沉浸式咖啡體驗(yàn)門店——星巴克臻選上海烘焙工坊Roastery。

2、市場規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大

隨著我國人民生活水平的提高和對咖啡文化認(rèn)知程度不斷增長，我國咖啡產(chǎn)業(yè)總體呈上升趨勢。據(jù)倫敦國際咖啡組織統(tǒng)計(jì)，與全球平均2%的增速相比，中國的咖啡消費(fèi)正在以每年15%的驚人速度增長。預(yù)計(jì)到2025年，中國將成長為1萬億元的巨型咖啡消費(fèi)帝國。隨著國內(nèi)消費(fèi)者對咖啡好感度不斷提升，我國的咖啡市場呈現(xiàn)出巨大的潛力，在近十年內(nèi)將有長足發(fā)展。

3、場景消費(fèi)多樣化

場景消費(fèi)多樣化、小而美也是咖啡廳行業(yè)的主要趨勢之一。因?yàn)楦偁幖ち?、房租高企等壓力，咖啡館正越來越小型化，并且也在打破傳統(tǒng)咖啡館的場景局限。而另一方面開放式的操作，不但會(huì)提升消費(fèi)者信任感，所創(chuàng)造出來的，與消費(fèi)者之間緊密、積極的連結(jié)，更是增加品牌粘性的關(guān)鍵所在。

以上數(shù)據(jù)及資料來源于中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2018-2023年中國咖啡行業(yè)市場前景研究報(bào)告》。