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2021年中國(guó)禽肉加工產(chǎn)業(yè)鏈上中下游市場(chǎng)分析（附產(chǎn)業(yè)鏈全景圖）

來(lái)源：中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布日期：2021-09-22 15:07

禽肉農(nóng)業(yè)

二、上游分析

（一）白羽肉雞

1.市場(chǎng)規(guī)模

中國(guó)雞肉生產(chǎn)以白羽肉雞和黃羽肉雞為主，其中，白羽肉雞憑藉生長(zhǎng)更快、繁殖成本更低的優(yōu)勢(shì)，正迅速取代黃羽肉雞。從2019年開(kāi)始我國(guó)白羽肉雞市場(chǎng)規(guī)模開(kāi)始增長(zhǎng)，市場(chǎng)規(guī)模達(dá)831億元，2016-2019年我國(guó)白羽肉雞市場(chǎng)規(guī)模年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)9.11%。中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)測(cè)，2021年我國(guó)白羽肉雞市場(chǎng)規(guī)?？蛇_(dá)975億元。

數(shù)據(jù)來(lái)源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

2.存欄量

白羽肉雞產(chǎn)業(yè)鏈自上而下分別為曾祖代種雞、祖代種雞、父母代種雞、商品代肉雞。2020年我國(guó)祖代白羽肉雞總存欄量回升至163.26萬(wàn)套，同比增長(zhǎng)17.4%。其中，祖代白羽肉雞后備存欄量為57.78萬(wàn)套，祖代白羽肉雞在產(chǎn)存欄量為105.48萬(wàn)套；

2020年我國(guó)父母代白羽肉雞總存欄量為6074.82萬(wàn)套，同比增長(zhǎng)18.1%。其中，父母代白羽肉雞后備存欄量為2574.36萬(wàn)套，父母代白羽肉雞在產(chǎn)存欄量增加至3499.95萬(wàn)套。

數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

3.出欄量

2019年受非洲豬瘟影響，部分豬肉市場(chǎng)需求轉(zhuǎn)向雞肉，據(jù)中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，2019年我國(guó)白羽肉雞出欄量約為44.20億羽，同比增長(zhǎng)11.68%，預(yù)計(jì)2021年我國(guó)白羽肉雞出欄量可達(dá)44.18億羽。