又爽又黄又无遮挡网站,天天摸天天摸色综合

首頁 > 觀產(chǎn)業(yè) > 詳情

2021年中國螺螄粉消費(fèi)者洞察分析報(bào)告

來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布日期：2021-12-02 11:24

螺螄粉

中商情報(bào)網(wǎng)訊：螺螄粉是廣西壯族自治區(qū)柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨(dú)特風(fēng)味,是柳州最具地方特色的名小吃。螺螄粉的味美還因?yàn)樗兄?dú)特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒等天然香料和味素配制而成。2020年被列入國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名單。

2020年疫情期間螺螄粉實(shí)現(xiàn)爆發(fā)式增長

2020年螺螄粉出現(xiàn)爆發(fā)式發(fā)展最直接的原因是受到新冠疫情的催化。疫情期間，全民居家生活，對(duì)外賣安全性存疑，大家對(duì)方便食品，如自熱食品、螺螄粉的需求爆發(fā)。2021年前三季度，袋裝柳州螺螄粉實(shí)現(xiàn)銷售收入112.23億元，增長45.7%；配套及衍生產(chǎn)業(yè)銷售收入105億元，增長7.7%；實(shí)體店?duì)I業(yè)收入154億元，增長72.8%。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

消費(fèi)者逐漸養(yǎng)成吃螺螄粉的習(xí)慣

線上螺螄粉品類消費(fèi)規(guī)模呈穩(wěn)定增長態(tài)勢(shì)，消費(fèi)人數(shù)的增加，客單價(jià)的增長以及消費(fèi)頻次的增加成為螺師粉品類增長的核心驅(qū)動(dòng)因素。在螺螄粉的消費(fèi)人群中，有近半數(shù)的人每個(gè)月吃2-3次螺螄粉，每周吃3次螺螄粉的消費(fèi)者達(dá)到6%。人均消費(fèi)頻次的逐年增長表明消費(fèi)者正在逐步養(yǎng)成螺師粉的消費(fèi)習(xí)慣。