收藏！2021年度中國農(nóng)產(chǎn)品加工全產(chǎn)業(yè)鏈全景圖剖析（附產(chǎn)業(yè)鏈全景圖）
來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院 發(fā)布日期：2022-02-23 17:27
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二、小麥

小麥作為世界第一大糧食作物，是人類賴以生存的食物來源，在我國有近5000年的種植歷史，被譽為“人類最古老的糧食”“所有谷物的祖先”。在中國，小麥的主要消費形式從面粉向面條、面包、速凍食品等主食轉(zhuǎn)化。

1.小麥加工產(chǎn)業(yè)鏈

小麥加工行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游為小麥種植業(yè)；產(chǎn)業(yè)鏈中游為小麥的加工/制造業(yè)；產(chǎn)業(yè)鏈下游為小麥加工后所獲產(chǎn)品的應(yīng)用領(lǐng)域。

資料來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

2.小麥加工市場規(guī)劃

2018年小麥加工行業(yè)市場規(guī)模為2317億元，按照主營業(yè)務(wù)收入9%的增長率增長，中商產(chǎn)業(yè)研究院預計2023年小麥加工行業(yè)市場規(guī)模將可能達到3566億元。

數(shù)據(jù)來源：國家糧油信息中心、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

3.小麥粉加工企業(yè)

資料來源：中國糧食行業(yè)協(xié)會、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

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