康師傅方便面業(yè)務(wù)不斷萎縮

康師傅經(jīng)營(yíng)范圍主要由方便面、飲品和方便面食品三大部分構(gòu)成。

2011-2016年康師傅控股有限公司業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)圖

數(shù)據(jù)來(lái)源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

2011-2016年康師傅控股有限公司方便面銷售額變動(dòng)趨勢(shì)圖

數(shù)據(jù)來(lái)源：中商產(chǎn)業(yè)研究院

從康師傅經(jīng)營(yíng)的結(jié)構(gòu)圖上看，康師傅的方便面業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)占比，從2011年的46%下降到2016年前三季度的36%，方便面業(yè)務(wù)占比的減少?gòu)目祹煾档姆奖忝娴匿N售額可以看出，從2013年銷售額43.32億美元高峰之后，一路下滑到2016年Q3僅有25.11億美元，預(yù)計(jì)2016年全年方便面的銷售額為32億美元，同比下降11.4%。

康師傅方便面的主要品牌

高價(jià)面

1.紅燒品牌

攜手TFBOYS、羽泉推出新年度《夢(mèng)想夥伴篇》，以“堅(jiān)持夢(mèng)想，一路陪你”的品牌精神強(qiáng)化跨年齡層消費(fèi)族群溝通，提升品牌偏好度；

2.老壇酸菜

持續(xù)與功夫熊貓合作，深化品牌傳播模式，向年輕消費(fèi)群及青少年家庭傳遞康師傅老壇酸菜好食材、好工藝、好味道的觀念；

3.鮮蝦魚(yú)板

以“親子互動(dòng)，創(chuàng)意吃法”開(kāi)啟DIY新食代，吸引新的消費(fèi)群，冠名美食欄目《黃小廚的春夏秋冬》，教媽媽們做方便面創(chuàng)意料理給孩子吃，尋找更多方便面食用機(jī)會(huì)。

4.黑白胡椒

系列以其創(chuàng)新的口味，炫酷的包裝設(shè)計(jì)風(fēng)格已贏得消費(fèi)者的喜愛(ài)，并在第十六屆中國(guó)方便食品大會(huì)上斬獲2016年中國(guó)方便食品創(chuàng)新獎(jiǎng)和最受歡迎方便食品獎(jiǎng)。

5.湯大師

產(chǎn)品不添加味精、濃厚口感的特點(diǎn)，高檔優(yōu)雅的品牌形象也深入人心，品牌形象、包裝、口味新升級(jí)，新規(guī)格、新口味上市之後，銷量也有不斷攀升趨勢(shì)；

6.珍料多

時(shí)尚杯面，借勢(shì)韓國(guó)演員金宇彬代言，通過(guò)《任意依戀》冠名合作、社交互動(dòng)、TVC投放等媒體曝光，知名度迅速提升；

7.愛(ài)鮮大餐

產(chǎn)品新升級(jí)，面餅、料包、高湯和包裝呈現(xiàn)創(chuàng)新突破，曾榮獲全球食品工業(yè)獎(jiǎng)－產(chǎn)品創(chuàng)新獎(jiǎng)！

中價(jià)面

根據(jù)最新尼爾森數(shù)據(jù)顯示，康師傅集團(tuán)中價(jià)面產(chǎn)品市占率持續(xù)提升，2016年第三季度銷售額市場(chǎng)占達(dá)44%，穩(wěn)固第一地位，同時(shí)勁爽拉面上市，以大份量切入搶占人民幣2元袋面市場(chǎng)份額；

脆旋風(fēng)

產(chǎn)品升級(jí)，多規(guī)格經(jīng)營(yíng)，脆旋風(fēng)加豆盒裝產(chǎn)品，更加個(gè)性化、零食化，滿足不同場(chǎng)合和不同時(shí)間。