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2017年中國(guó)線上生鮮食品市場(chǎng)研究報(bào)告（附全文）

來(lái)源：中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布日期：2017-07-06 08:59

互聯(lián)網(wǎng) 線上

▌家庭月收入越高，購(gòu)買有機(jī)食品的頻次越高

艾瑞調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，有機(jī)食品購(gòu)買頻次與家庭收入呈正相關(guān)。隨著家庭月收入的增高，購(gòu)買頻次占比最高的區(qū)間從每月1次過(guò)渡到每月2次及以上，且每月2次及以上的占比也不斷提高。月收入在30000元以上的家庭，每月購(gòu)買2次及以上有機(jī)食品的頻次將近六成，為59.2%。

三、用戶滿意度及食品安全性評(píng)價(jià)

▌本章重點(diǎn)

▌生鮮網(wǎng)購(gòu)用戶表示最看重食品安全

艾瑞調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，消費(fèi)者線上購(gòu)買生鮮時(shí)最看重因素為食品安全，在“看重因素”和“最看重因素”中的占比分別為80.3%和57.0%。第二第三看重因素為價(jià)格和物流配送，在“看重因素”中，物流配送為第二，選擇比例為63.3%，在“最看重因素”中，價(jià)格為第二看重點(diǎn)，選擇比例為11.8%。

▌食品安全觀念深入人心，但價(jià)格敏感度依然很高

艾瑞調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，線上食品消費(fèi)者最看重食品安全，在購(gòu)買時(shí)卻更多關(guān)注價(jià)格。在生鮮網(wǎng)購(gòu)用戶選購(gòu)商品最看重因素中，食品安全以57.0%的比例位列第一，價(jià)格為第二看重因素；而在影響決策的因素中，價(jià)格卻成為首要的關(guān)注要素，關(guān)注比例為42.6%，食品安全為第二關(guān)注要素，比例為36.4%。用戶最看重食品安全，但在決策時(shí)受價(jià)格等影響更多。艾瑞分析認(rèn)為，由于生鮮品類眾多，且同一品類下的產(chǎn)品由于品牌、產(chǎn)地等不同，差異較大，但用戶在購(gòu)買過(guò)程中并不能有效區(qū)分不同產(chǎn)品的差異，所以在購(gòu)買決策時(shí)會(huì)選擇參考更直白的價(jià)格因素。