2021年中國(guó)豆制品行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)和前景預(yù)測(cè)分析（圖）
來(lái)源：中商產(chǎn)業(yè)研究院 發(fā)布日期：2020-12-23 13:39
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中商情報(bào)網(wǎng)訊：豆制品是以大豆、綠豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料，經(jīng)加工而成的食品，目前大多數(shù)豆制品是由大豆加工而來(lái)。大豆制品可分為熟制大豆、豆粉、豆?jié){、豆腐、豆腐腦、豆腐干、腌漬豆腐、腐皮、腐竹、膨化豆制品、發(fā)酵豆制品、大豆蛋白和其他大豆制品等多類食品。

市場(chǎng)規(guī)模

隨著生活水平的提高、生活節(jié)奏的加快，現(xiàn)代人對(duì)食品的需求開(kāi)始向營(yíng)養(yǎng)、健康、安全、美味、方便等方向發(fā)展，而豆制品具有人體必需的鈣、磷、鐵等人體需要的礦物質(zhì)，并且含有維生素B1、B2和纖維素，豆制品的消費(fèi)在百姓飲食消費(fèi)中不斷增長(zhǎng)。

數(shù)據(jù)顯示，2019年豆制品行業(yè)50強(qiáng)規(guī)模企業(yè)的投豆量為174萬(wàn)噸，年均復(fù)合增長(zhǎng)率為13%，銷售額為290億元，年均復(fù)合增長(zhǎng)率為12%。預(yù)計(jì)2021年也會(huì)有增長(zhǎng)的趨勢(shì)，市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到317億元，投豆量可達(dá)200萬(wàn)噸。

數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)豆制品專業(yè)委員會(huì)、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

下游產(chǎn)業(yè)情況


數(shù)據(jù)來(lái)源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

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