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2023年中國預制菜產(chǎn)業(yè)鏈上中下游市場分析（附產(chǎn)業(yè)鏈全景圖）

來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布日期：2023-08-03 10:44

預制菜

四、下游分析

1.消費市場占比

目前，我國預制菜市場B端與C端需求比例接近7：3，且呈現(xiàn)出由B端集采向C端零售消費，一線城市向下沉城市快速滲透的趨勢。在C端，居民的消費習慣產(chǎn)生變化，直播帶貨、生鮮電商、社區(qū)團購等新興零售方式紛紛涌現(xiàn)，C端品牌將拉動市場增長。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

2.餐飲行業(yè)

近年來，越來越多的餐飲企業(yè)引入預制菜。我國餐飲行業(yè)總體規(guī)模呈現(xiàn)增長態(tài)勢。2020年，隨著新冠疫情的爆發(fā)，餐飲行業(yè)日常經(jīng)營受到限制，年度餐飲收入相比2019年下降15%左右。2021年，隨著新冠疫情逐步得到控制，我國餐飲行業(yè)已恢復至疫情前水平，行業(yè)收入增幅再次領(lǐng)先社會消費品零售總額增幅達6.1個百分點。2022年，受疫情影響，我國餐飲行業(yè)收入為4.39萬億元，相比去年同期略有下降。預計2023年餐飲行業(yè)收入將增至5.57萬億元。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

3.電子商務(wù)

近幾年國內(nèi)電商行業(yè)蓬勃發(fā)展，尤其是疫情讓電商消費速度井噴式發(fā)展。數(shù)據(jù)顯示，2022年中國電子商務(wù)交易規(guī)模達47.57萬億元，較2021年的42.13萬億元同比增長12.9%，2018-2022年復合年均增長率為10.0%。中商產(chǎn)業(yè)研究院預測，2023年我國電子商務(wù)交易規(guī)模將達50.17萬億元。

數(shù)據(jù)來源：網(wǎng)經(jīng)社、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

更多資料請參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國預制菜行業(yè)市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)智慧醫(yī)療、產(chǎn)業(yè)情報、行業(yè)研究報告、行業(yè)白皮書、商業(yè)計劃書、可行性研究報告、園區(qū)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)鏈招商圖譜、產(chǎn)業(yè)招商指引、產(chǎn)業(yè)鏈招商考察&推介會等服務(wù)。