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2023年中國食鹽行業(yè)市場前景及投資研究報告（簡版）

來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布日期：2023-08-25 17:56

食鹽

3.食鹽產(chǎn)品結(jié)構(gòu)

我國鹽資源豐富，形成了東部的海鹽區(qū)、中部的井礦鹽區(qū)以及西部的湖鹽區(qū)。當前我國的食鹽產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中，井礦鹽、海鹽、湖鹽分別占比61%、22%、17%，國內(nèi)食鹽消費以井礦鹽為主。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

4.食鹽需求量

隨著居民生活條件的提升，人們對于健康飲食要求標準逐漸提高，我國食鹽品種日趨豐富，食鹽價格趨向多樣化，能逐步滿足不同人群的消費需求。近年來，我國食鹽需求量保持穩(wěn)定。數(shù)據(jù)顯示，2022年我國食鹽需求量為1180萬噸，預計2023年食鹽需求量將達1201萬噸。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

5.食鹽企業(yè)情況

自食鹽專營體制改革以來，我國鹽行業(yè)經(jīng)營環(huán)境已發(fā)生深刻變化，不再核準新增食鹽定點生產(chǎn)企業(yè)，確保企業(yè)數(shù)量只減不增，鼓勵食鹽生產(chǎn)與批發(fā)企業(yè)產(chǎn)銷一體。明確允許社會資本參與兼并重組食鹽生產(chǎn)批發(fā)企業(yè)，食鹽資質(zhì)管理更加嚴格；跨區(qū)經(jīng)營推動食鹽市場競爭活力提升，食鹽品種日趨豐富，食鹽價格趨向多樣化，能逐步滿足不同人群的消費需求；食鹽安全保障體系完善，食鹽政府儲備和企業(yè)社會責任儲備制度完備。食鹽產(chǎn)品價格放開，食鹽零售價格總體呈上漲趨勢，行業(yè)資源向綜合競爭力強的大型企業(yè)集團聚集，產(chǎn)業(yè)集中度正逐步提高。