中商情報(bào)網(wǎng)訊：方便面，又稱快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般稱為碗面，香港則稱之為公仔面，是一種可在短時間之內(nèi)用熱水泡熟食用的面制食品。隨著生活節(jié)奏加快及旅行需要，方便面成為居民現(xiàn)代生活不可或缺的簡易食品之一。

根據(jù)世界方便面協(xié)會（WINA）日前發(fā)布的數(shù)據(jù)，2022年全球方便面總需求量達(dá)到1212億份，同比增長4.0%，創(chuàng)歷史新高。其中，中國內(nèi)地和香港地區(qū)方便面需求量兩年來首次出現(xiàn)增長，2022年達(dá)到450.7億份，2018-2022年年均復(fù)合增長率為2.87%。中商產(chǎn)業(yè)研究院分析師預(yù)測，2023年中國（包括香港地區(qū)）的方便面總需求量將達(dá)到463.6億份。

數(shù)據(jù)來源：WINA、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

方便食品行業(yè)發(fā)展前景

1.居民收入水平的提升推動消費(fèi)需求升級

生活水平的提升讓消費(fèi)者的消費(fèi)意愿和習(xí)慣更加積極，消費(fèi)者對食品品質(zhì)提出了更高的要求。早期方便食品往往被定義為“不新鮮、不健康、不營養(yǎng)”，但隨著方便食品生產(chǎn)工藝的升級及供應(yīng)鏈體系的成熟，其營養(yǎng)價值和健康程度的越來越高，消費(fèi)者對方便食品的認(rèn)知發(fā)生改變，也加快提升對方便食品的需求升級，更多、更新的產(chǎn)品品類得到市場認(rèn)可。因此，未來多元化、中高端化、營養(yǎng)化、健康化方便食品的市場需求將穩(wěn)步增長，為行業(yè)發(fā)展帶來新的機(jī)遇。

2.新興消費(fèi)群體及消費(fèi)習(xí)慣變化推動行業(yè)持續(xù)擴(kuò)容

經(jīng)濟(jì)水平的變化會促使人口結(jié)構(gòu)、消費(fèi)習(xí)慣發(fā)生變化。我國現(xiàn)階段已呈現(xiàn)出獨(dú)居群體占比提升、下廚比例下降、對食品便捷及品質(zhì)要求提升等特征，市場需求愈發(fā)個性化、差異化，市場也越來越細(xì)分、多元。根據(jù)第一財(cái)經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心消費(fèi)大數(shù)據(jù)發(fā)布的《2021 方便速食行業(yè)洞察報(bào)告》，女性是方便食品的主力消費(fèi)群體，85 后到 00 后是方便食品增長的核心驅(qū)動人群，未來隨著新興群體進(jìn)一步壯大及消費(fèi)習(xí)慣演變，方便食品行業(yè)將持續(xù)擴(kuò)容。

3.日趨嚴(yán)格的食品安全制度促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展

隨著生活水平提高，消費(fèi)者對食品安全的關(guān)注度越來越高，社會輿論對食品質(zhì)量安全的監(jiān)督作用越來越強(qiáng)。國家為了促進(jìn)食品行業(yè)的健康發(fā)展，不斷完善食品安全法律法規(guī)體系，制定了相應(yīng)的準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，并出臺了一系列監(jiān)管政策。日趨嚴(yán)格的食品安全監(jiān)管體系提高了行業(yè)門檻，促進(jìn)了方便食品行業(yè)的優(yōu)勝劣汰，方便食品行業(yè)的整體水平得到提升，有利于行業(yè)持續(xù)穩(wěn)定健康發(fā)展。

4.多元化的流通業(yè)態(tài)可拓寬銷售渠道

方便食品行業(yè)的流通業(yè)態(tài)一直處于不斷更迭過程之中，除傳統(tǒng)的經(jīng)銷、商超等線下渠道，線上渠道也在發(fā)揮愈發(fā)不可替代的作用。線上渠道打破了原有的模式，直接連接了廠商和消費(fèi)者，減少了中間環(huán)節(jié)，有利于消費(fèi)者可以更加便利地獲得產(chǎn)品信息。特別是新近崛起的短視頻、直播等新業(yè)態(tài)，天然適合方便食品廠商的品牌宣傳和產(chǎn)品推廣。線上線下多元化渠道共存，有利于行業(yè)拓寬銷售渠道，為食品企業(yè)帶來了更多的商業(yè)機(jī)會。

更多資料請參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國方便食品市場前景及投資機(jī)會研究報(bào)告》，同時中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報(bào)、行業(yè)研究報(bào)告、行業(yè)白皮書、商業(yè)計(jì)劃書、可行性研究報(bào)告、園區(qū)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)鏈招商圖譜、產(chǎn)業(yè)招商指引、產(chǎn)業(yè)鏈招商考察&推介會等服務(wù)。