餐飲周報(9.11-9.17)：黃燜雞米飯在美國開業(yè)了 當?shù)叵M者買賬嗎？
來源：聯(lián)商網(wǎng) 發(fā)布日期：2017-09-18 16:10
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肯德基首次跨界杭城老字號圖書館 開閱讀主題店

9月15日，在杭州下城區(qū)的鈦合廣場將開出了一家經(jīng)過全新改造的肯德基店，與其他主題店不同的是，這家店并沒有動漫、電影等元素，更沒有潮流人士，更多則是孩子們的身影。

據(jù)了解，這是肯德基首次跨界杭州老字號浙江圖書館，也是杭州為數(shù)不多的閱讀主題KFC，而第一家閱讀主題KFC在臨平余杭交通大廈。在門口標識了“浙江圖書館肯德基自助分館”。

黃燜雞米飯在美國開業(yè)了 當?shù)叵M者買賬嗎？

美國時間9月10日，楊銘宇黃燜雞米飯美國公司直營的首家店鋪，在洛杉磯塔斯廷市(Tustin)正式開業(yè)。

楊銘宇黃燜雞米飯美國店的推特顯示，餐廳營業(yè)時間是每天上午11時至晚上8時，開業(yè)首日的前100名顧客還有20美元禮品卡。這家黃燜雞的美國首家店鋪占地139平米，采用美國式快餐的簡約裝修風格，有40個座位。美國版大眾點評Yelp顯示，這里沒有無線上網(wǎng)，沒有戶外座位，沒有酒，只有黃燜雞和軟飲。

楊國福麻辣燙瘋狂擴張之患 或“成也加盟 敗也加盟”

曾創(chuàng)下五年間新開2500家店面擴張紀錄的楊國福麻辣燙，近期因違規(guī)傾倒垃圾、證照不符、食品衛(wèi)生等多項問題而遭到詬病。9月11日夜間，位于東單的一家楊國福麻辣燙因隨意傾倒廚余垃圾被東城城管執(zhí)法人員現(xiàn)場查獲。該事件再一次折射出楊國福麻辣燙快速擴張下的管理難題。業(yè)內人士認為，餐飲加盟企業(yè)在發(fā)展快車道上，往往很難實現(xiàn)經(jīng)濟利益、管理強度與人性化之間的平衡，但如果不能解決這一痼疾，餐飲品牌很可能“成也加盟，敗也加盟”。

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