（2）美菜

與宋小菜不同，美菜的產(chǎn)品覆蓋面更廣。美菜是食品蔬菜B2B訂購(gòu)平臺(tái)。美菜縮短農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)，降低商戶供應(yīng)鏈成本，減少供應(yīng)鏈人力，旨在打通流通環(huán)節(jié)，以流通串聯(lián)生產(chǎn)者和渠道，降低損耗，提高效率。

美菜獨(dú)有的“F2B模式”是通過(guò)自建倉(cāng)儲(chǔ)、物流、配送，創(chuàng)新升級(jí)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈，砍掉中間環(huán)節(jié)，一端鏈接田間地頭，一端鏈接城市，通過(guò)自營(yíng)和合作伙伴，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品從地頭到餐桌高速的流通。

數(shù)據(jù)來(lái)源：美菜

美菜采用源頭直采，鏈接食材原產(chǎn)地和終端需求方餐廳。

美菜將農(nóng)戶與餐廳以互聯(lián)網(wǎng)電商的方式直接聯(lián)系起來(lái)，自建冷鏈物流體系，通過(guò)冷鏈干線、冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)和冷鏈配送，精簡(jiǎn)農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)。

其中干線冷鏈運(yùn)輸保證了貨物從源頭到集散地的損耗控制；冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)的規(guī)范性管理也能夠降低成本；最后全程冷鏈的規(guī)模配送也在試圖解決損耗問題。

數(shù)據(jù)來(lái)源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

行業(yè)前景

從上游農(nóng)業(yè)來(lái)看，農(nóng)業(yè)機(jī)械化的程度還有很大發(fā)展空間。農(nóng)業(yè)機(jī)械化程度越高，勞動(dòng)生產(chǎn)率、土地生產(chǎn)率增長(zhǎng)，作為生鮮供應(yīng)鏈的供應(yīng)端更有生產(chǎn)效率，保證終端消費(fèi)市場(chǎng)的需求能得到滿足。

從中游冷鏈運(yùn)輸環(huán)節(jié)來(lái)看，目前，國(guó)內(nèi)冷鏈物流市場(chǎng)正處于快速發(fā)展階段，但冷鏈物流的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)水平仍有待提高。應(yīng)對(duì)不同的運(yùn)輸產(chǎn)品，冷鏈物流的技術(shù)仍有待升級(jí)、優(yōu)化，尤其是生鮮產(chǎn)品更注重時(shí)效性、保鮮作用。

從下游終端消費(fèi)市場(chǎng)來(lái)看，目前生鮮供應(yīng)鏈主要重點(diǎn)服務(wù)于農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、小型餐廳等。隨著我國(guó)“農(nóng)改超”政策推進(jìn)及超市和生鮮電商的渠道滲透率提升，未來(lái)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的占比大概率會(huì)下降。同時(shí)，電商、宅配等新的市場(chǎng)將進(jìn)一步擴(kuò)大。

更多資料請(qǐng)參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2018-2023年中國(guó)生鮮供應(yīng)鏈行業(yè)前景及投資機(jī)會(huì)研究報(bào)告》，同時(shí)中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)規(guī)劃策劃、供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)園策劃規(guī)劃、供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)招商引資等解決方案。