生豬養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

1、規(guī)模化生態(tài)養(yǎng)殖成為生豬養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展的主要趨勢(shì)

長(zhǎng)期以來，我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)以散養(yǎng)為主，規(guī)?；潭容^低。但近年來隨著外出務(wù)工等機(jī)會(huì)成本的增加以及環(huán)保監(jiān)管等因素的影響，散養(yǎng)戶退出明顯，國內(nèi)生豬養(yǎng)殖規(guī)模化的程度正在明顯提升。根據(jù)農(nóng)業(yè)部的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2016年我國生豬養(yǎng)殖戶比2015年減少8.5%，規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)的飼養(yǎng)比重則持續(xù)提升。2017年我國年出欄生豬10,000頭以上的養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）出欄生豬占全國出欄生豬的比重為13.10%，較2016年增長(zhǎng)了2.40%。目前一些大型的以“公司+農(nóng)戶”為主要養(yǎng)殖模式的企業(yè)已經(jīng)將合作養(yǎng)殖戶的標(biāo)準(zhǔn)提高到500頭以上，規(guī)?；B(yǎng)殖將是生豬養(yǎng)殖行業(yè)的主要趨勢(shì)。

2018年，我國發(fā)生“非洲豬瘟”疫情后，規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)具有資金、人才、技術(shù)和品牌的優(yōu)勢(shì)，而中小散養(yǎng)戶的疫病防控能力與規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)相比較弱，中小散養(yǎng)戶受“非洲豬瘟”疫情影響較大。因此，規(guī)?；B(yǎng)殖將是生豬養(yǎng)殖行業(yè)的主要趨勢(shì)。

2、生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖和精細(xì)化飼養(yǎng)趨勢(shì)

長(zhǎng)期以來，我國生豬養(yǎng)殖是以農(nóng)戶散養(yǎng)為主，中小規(guī)模養(yǎng)殖戶受規(guī)模的影響和資金、人員的限制，生產(chǎn)和管理還屬于粗放式經(jīng)營(yíng)，科學(xué)飼養(yǎng)的意識(shí)淡薄，精細(xì)化管理水平嚴(yán)重滯后。2010年以來，農(nóng)業(yè)部先后頒發(fā)了《農(nóng)業(yè)部關(guān)于加快推進(jìn)畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖的意見》、《農(nóng)業(yè)部畜禽標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)管理辦法》等規(guī)章制度，旨在推進(jìn)生豬及其他畜禽的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，并且每年都會(huì)評(píng)選一批畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)。截至2018年年末，全國共創(chuàng)建4,989個(gè)國家級(jí)畜禽標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)，其中國家級(jí)生豬標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)2,066個(gè)。

生豬養(yǎng)殖的標(biāo)準(zhǔn)化也促進(jìn)了養(yǎng)殖的精細(xì)化，精細(xì)化主要體現(xiàn)精細(xì)化的人員管理、精細(xì)化的飼養(yǎng)管理、精細(xì)化的豬場(chǎng)規(guī)劃建設(shè)、精細(xì)化的疫病防控。目前標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖場(chǎng)基本都做到了對(duì)豬舍的精細(xì)設(shè)計(jì)，在品種改良、飼料營(yíng)養(yǎng)、母豬繁殖等環(huán)節(jié)的精細(xì)管控，在清潔消毒、疫苗接種、藥物保健、疫病監(jiān)測(cè)等疫病防控環(huán)節(jié)的精細(xì)把握，并且非常重視專業(yè)人才的培養(yǎng)。本次“非洲豬瘟”疫情對(duì)生豬養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）的養(yǎng)殖技術(shù)和管理水平提出了更高的要求，養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化和精細(xì)化要求將是生豬養(yǎng)殖行業(yè)未來發(fā)展的必然趨勢(shì)。

3、向養(yǎng)殖屠宰加工一體化方向發(fā)展，冷鮮肉及深加工肉制品供給將加大

受“非洲豬瘟”疫情的影響，農(nóng)業(yè)部制定了“調(diào)豬向調(diào)肉”轉(zhuǎn)變、在全國內(nèi)采取“分區(qū)防控”的政策。未來生豬的跨省調(diào)運(yùn)可能受到嚴(yán)格管控，豬肉市場(chǎng)的格局可能發(fā)生較大改變。由于我國北方生豬產(chǎn)區(qū)的本地消費(fèi)能力有限，生豬跨省調(diào)運(yùn)受到嚴(yán)格管控，將迫使大型養(yǎng)殖企業(yè)加大豬肉制品深加工的投資和布局。未來東北、河南等北方主要生豬產(chǎn)區(qū)的屠宰加工能力將明顯提升，以滿足“調(diào)豬向調(diào)肉”轉(zhuǎn)變的政策需求。同時(shí)，隨著“調(diào)豬向調(diào)肉”政策的執(zhí)行，豬肉消費(fèi)者對(duì)熱鮮肉的偏好可能受到影響，大型養(yǎng)殖企業(yè)將增加冷鮮肉及深加工肉制品的市場(chǎng)供給。

4、食品安全日益受重視，促進(jìn)高端豬肉品牌的發(fā)展

隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，食品安全已經(jīng)成為民眾關(guān)注的焦點(diǎn)。目前國內(nèi)以散養(yǎng)為主的養(yǎng)殖模式是引發(fā)豬肉食品安全問題的主要原因之一，散養(yǎng)情況下，政府監(jiān)管部門無法對(duì)散養(yǎng)戶進(jìn)行全面監(jiān)管，豬肉質(zhì)量和安全無法保證，這種情形客觀上促進(jìn)了國內(nèi)高端豬肉品牌的發(fā)展。

一方面，能夠打造高端豬肉品牌的都是規(guī)?；酿B(yǎng)殖企業(yè)，對(duì)于規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)來說，食品安全的違法成本極高，一旦出現(xiàn)食品安全事故，對(duì)企業(yè)是毀滅性的打擊。因此，規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)將食品安全放在極為重要的地位，從源頭上杜絕食品安全事件的發(fā)生；另一方面，規(guī)?；酿B(yǎng)殖企業(yè)具備更高的養(yǎng)殖和育種水平，可以根據(jù)市場(chǎng)需求，培育出肉質(zhì)和口感更好的肉豬，以迎合消費(fèi)者需要，同時(shí)養(yǎng)殖成本也因?yàn)橐?guī)?；膬?yōu)勢(shì)而更低。目前市場(chǎng)上已經(jīng)出現(xiàn)了部分區(qū)域性的高端豬肉品牌，未來隨著生豬養(yǎng)殖企業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大，會(huì)有更多的高端豬肉品牌出現(xiàn)。

更多資料請(qǐng)參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2020-2025年中國生豬行業(yè)市場(chǎng)前景及投資機(jī)會(huì)研究報(bào)告》,同時(shí)中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃策劃、產(chǎn)業(yè)園策劃規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等解決方案。